遊青海/戀上大自然~ 沉醉在高海拔的美景中

對於很多崇尚自然、熱愛原生態生活的旅行者而言,與西藏親密而鄰的青海一直都是熱衷前往的目的地之一,而在青海湖做環湖公路騎行更是眾多自行車愛好者首選的路線。

大陸新聞中心/綜合報導

對於很多崇尚自然、熱愛原生態生活的旅行者而言,與西藏親密而鄰的青海一直都是熱衷前往的目的地之一,而在青海湖做環湖公路騎行更是眾多自行車愛好者首選的路線。根據玩家惠的介紹,地處青藏高原東北部的青海省,有著壯美的自然景觀與醇厚的人文歷史,青海湖的遼闊自是名聲在外,而沿著青海湖公路一路往高原前行,沿途更是風光無限。

遊牧人在草地

因為少數民族的雜居使得整個青海省有了更多元的民族文化的交融,無論是豐富實在的西北飲食、藏民的遊牧生活還是神秘且深邃的藏文化,青海就好似一個矗立在高原上的巨人,站在高處迎接每一位來朝拜自然、朝拜心中所愛的人們。

遊牧民 氂牛背上的生活

遊牧遷徙一直是居住在青海草原上的藏民們數千年來保有的生活方式,但隨著牧民被普遍群居化、城鎮化,使得還保持這種原始生活態的牧民們越來越少,幾近消失,而遊牧人的行途夥伴、素有『雪山之舟』之稱的氂牛如今也在青海旅行的途中愈發難以看到。在由西寧去往海拔四千八百多米、黃河與長江水源地風水嶺所在地的巴顏喀拉山的沿途中,非常幸運地偶遇到一家仍舊保持著游牧生活的藏族牧民,一家人在草地上搭著帳篷、趕著一群黑氂牛、生著煙火、屠宰著牛羊,仍舊是一派最原始的藏族牧民生活。


美麗的湖泊。

在高原上,藏民們最親密的夥伴莫過於藏氂牛。說起氂牛,那可是牧民衣、食、住、行處處都離不開的動物,這一古老的動物是藏族先民最早馴化的牲畜之一。它的牛奶可用來作為行途之中的飲料,即便死去身上的肉也可以製成肉干充飢。牛糞更是生火的好材料,皮可以製革,骨頭也可以入藥……因而藏民們對於藏氂牛的感情非常之深。傳統的老牧民一般都身穿藏袍,還保持著藏民的服飾穿著習慣,帳篷也都是自家搭建,每行走至一處草肥水美的地方就暫時安置下來。通常男勞力負責屠宰牲口與放牧,而女人們都留守在帳篷裡照顧全家的飲食起居,一家人在行走遷徙中生活老去,在這種原生態的遊牧狀態中成為大美青海的見證。


藏民心中的神物。

tips

1、一般遊牧家庭都放養有藏獒,都是未經馴服的,生性凶猛、野蠻。如果不是有主人家的帶領,千萬不可近身去挑逗,嚴重的可能會危及生命。

2、如果在青海沿途中遇到遊牧的一家人,在為他們拍照時可以給對方一些散錢以示心意,他們也會更加友好,藏民小朋友則可以給一些糖果。

3、牧民都為藏族人,說藏語,而且有著嚴苛的宗教信仰和民族習慣,交流過程中,在語言和行為上務必尊重對方的宗教信仰,避免不必要的麻煩。

4、若想近距離接觸到牧民,選擇自駕是最為方便的,可以沿途停靠車輛與他們近距離接觸。

5、一般6-9月初是牧民們最好的遊牧時節,此時去青海,如果幸運的話會在沿途看到駐扎下來生活的遊牧人家。

 

圈牛羊 重口味走西北

大多數人對於青海的印象還僅止於在青海湖、塔爾寺等等的自然人文風光。然而,這個地處大西北的大省其實更是一個美食大省,雖然不及江南小食的精緻,也比不上天府火鍋的街知巷聞,但西北人的熱情、爽朗和淳樸實在卻全都體現在這裡的飲食之中了。


釀皮。

這裡的美食都具有濃鬱的高原特色,強烈的民族風格也是眾人來這裡大快朵頤的目的所在,色、香、味、形都與各民族的古風鄉俗、邊塞風情融為一體。即使是一些源自大陸的食品,在青海也經過創造和改良,融入了濃厚的高原氣息。在滿足味蕾的前提下,體會到大西北實實在在的地氣。


好吃的奶製品。

尋找道地的西北美味,在常居人口最多的西寧市無疑是最明智的。因為這裡是漢、回、藏多民族混居,因而各民族特色應有盡有,擀麵、揉麵、蒸麵、炸麵、團麵等等的麵食自然不在話下。愛吃肉的人在這裡更能吃個夠,且都是地道新鮮的清真牛羊肉,而牛羊肉類和奶製品更是應有盡有,都是當地老手工所製。


實在。

tips

吃什麼

1、釀皮:和陝西的擀麵皮差不多,但比擀麵皮厚實,是到當地必吃小吃之一,4-10元(以人民幣計價,以下同)/份。

2、甜醅:用青稞製成,有點類似酒釀一類的食品,但更醇香、甘甜,具有青稞特別的風味,2-3元/碗。

3、奶製品:首推青海酸奶,與大陸其他地方酸奶不同,這裡的酸奶濃厚的要用勺子來吃,上面凝結著一層厚厚的奶皮,香醇鮮嫩非同凡響,2-5元/份。

4、雜碎湯:用牛羊的肚、腦、腸、蹄製作而成,以獲得抵御嚴寒的熱量,也清香可口,5-10/碗(配饃)。

到哪裡吃

西寧的特色美食基本都集中在各大小吃街:大新街、莫家街、水井巷,但以『馬忠食府』最知名,位於莫家街中部。

 

藏文化 返樸歸真的心靈

行走在青海高原地區,隨處可見瑪尼石堆與經幡,這似乎已經成了藏文化中最有代表的風景所在,歷經滄海桑田,神聖而莊嚴地守著純淨之地日出日落的每一天,庇護著高原的子民。瑪尼石大都刻有六字真言、慧眼、神像造像、各種吉祥圖案以驅邪祈福,虔誠的信徒們將瑪尼石視作供奉神靈、祭祀亡故者的心靈寄托,用刀筆在石頭上刻下經文、吉祥圖案等等。


有信仰的藏民。

瑪尼石堆最直接的意義有兩個,一是祈福和禳解;二是供人們轉經禮拜,隨時匡正自己的思想行為。尤其是在遠離城鎮和寺院的鄉野村寨,瑪尼堆更成為人們精神生活不或缺的所在。所以在地廣人稀的青藏高原,無處不在的瑪尼堆擔負起了經堂和道場的部功能。經桿上寫滿藏語經文的經幡迎風而拂動,神秘之中透著神聖的靈光。


經幡。

tips

1、在途經瑪尼堆時,只可往其中添加石頭,切忌隨便拿瑪尼石更不能上去踩踏。

2、藏氂牛對於高原上的藏民來說情同家人,在未經主人允許情況下不要隨便撫摸,如果是自駕,在中途遇到氂牛要先讓其過路。