圖/紅紅燈龍高高掛 日本男人天天必去之地!?

日本男人老愛往這邊跑~

大陸新聞中心/綜合報導

在日本,有一個地方,是日本幾乎所有的男人天天要去的,那就是居酒屋。在日語中居酒屋稱IZAKAYA,就是說是喝酒的地方,但是居酒屋確是日本獨具特色的飲食文化之一。說起居酒屋,那是日本男性文化的一個象徵也言不為過。在大城市裡,居酒屋的主顧都是附近的公司男白領以及周邊大學的學生們。公司的白領們下班後三三兩兩聚集在居酒屋,邊喝酒邊談論今天的昨天的話題,從公司的大小事到今天棒球隊的話題等等,這也是日本白領們最常見的解壓方式了。兔子在日本旅行時,也很愛鑽進居酒屋,體驗日本獨特的飲食文化。

根據發展論壇報導,居酒屋一般提供酒類之外根據居酒屋的種類,提供的下酒菜各有不同。有以燒烤為主的,主要提供烤雞串、烤海鮮串之類;有以生鮮為主的,主要提供生魚片(刺身)、油炸海鮮之類。

日本的小酒館很人性化,老闆娘在櫃台裡面當著他的面料理,讓你看得到,很乾淨,作料齊全,烤製精細,味道也很好。去這樣的小酒館有一種隨來隨走,隨至隨吃的感覺。吧台客大部分是一個人,心情不好,到這裡喝點酒,解解悶兒,或者沒有去處,純粹是為了消磨時光,還可以和老闆娘聊聊天,談天談地,談談上野的櫻花,日本的武士,當選的首相。這是很好的一種氣氛,而且花不了多少錢。

對那些空巢老人或者是怨夫怨婦,又或是正當年富力強,恰風雪之夜,一個人在屋裡實在呆不住,想要殺人又不敢,於是,就來到小酒館,喝點酒,然後跌跌撞撞回到家裡的『榻榻米』上,一直睡到日上三竿。這個社會是大家的社會,大家的生活就是普通人的生活,如果我們的社會能夠提供日本小酒館那樣的去處,不那麼吵,不那麼鬧,不那麼貴,不那麼凶險,很和氣,很有人情味,很和諧,這才是一個健康的生存環境。

 

居酒屋主要提供的還是酒類,居酒屋必備的酒類有日本清酒還有啤酒。廉價的清酒一般用酒壺熱熱地喝,高級的清酒一般用小瓶經冰鎮後慢慢地喝。最近,為了招引女性顧客,很多居酒屋也準備一些雞尾酒,紅酒,以及韓國真露酒。一般的來說,光顧居酒屋的顧客花在酒類上的錢一般是菜餚的一倍以上。

每當夜幕將近,車站附近的居酒屋都一個接一個地點亮店門口的紅燈籠。因此,居酒屋在日本的綽號也叫『燈籠屋』。日本的傳統居酒屋一般都不是很大,尤其是在大城市裡的居酒屋一般都喜歡聚集在車站附近,因此,比地方城市的居酒屋還要小很多。

如果說演歌是日本歌曲的精髓,那麼居酒屋、清酒、紅燈籠、火車站、漁船、海岸、風暴、飄雪這些單詞都是演歌必不可少的言情詞彙。當然,說日本男人天天去可能有些誇張,但這確實是日本男性在生活中的常態!

居酒屋也是日本小說電影以及演歌常見的主題之一。可見日本人何等鐘情於居酒屋了。高倉健主演的『居酒屋兆治』就是以居酒屋為舞台講述著一個男女悲歡離合的故事。還有著名的歌謠曲『居酒屋』在上世紀80年代曾風靡日本,現在也是卡拉OK的經典曲目。