海峽論壇鋪路! 「台灣夜市」紮根廈門

14日下午4時,面對著鼓浪嶼的廈門老街「人和路」,「台灣小吃街」香味四溢;在攤主們的煎炒叫賣中,食客接踵而至。

大陸新聞中心/綜合報導

14日下午4時,面對著鼓浪嶼的廈門老街『人和路』,『臺灣小吃街』香味四溢;在攤主們的煎炒叫賣中,食客接踵而至。

根據中新社報導,現烤現吃的『野味烤』占據著小吃街的最前頭,這個由高雄業主開辦的攤點,圍著一層一層的品嚐者。海膽包,培根,雞皮,甜不辣……一道道臺灣小吃在煎鍋前升騰起香味。在遊客的擁擠間,還有售賣小姐『要不要加點辣』的招呼聲。

『臺灣小吃街』的業主們都是上午10點開業,晚上10點歇業。『日月潭烤豬腳』攤點的業主鄭宇宏對落戶廈門的『臺灣夜市』辛苦與欣慰頗有感觸,『去(2011)年9月份過來,這裡的經營是越來越好,開始有些冷清,今(2012)年春節過後,生意好了起來,現在是越來越好』。

鄭宇宏說,人流蠻多,知名度越來越高,是因為臺灣從南到北的有名小吃這裡都有,『現在這裡已是廈門的一個著名的旅遊景點』。

悶熱的天氣裡,臺灣水果亦在這裡以另一種形式呈現魅力。『現打果汁』攤點上堆放著各色臺灣水果,而用臺灣水果現打的葡萄牛奶、柳橙牛奶、檸檬牛奶、木瓜牛奶、西瓜牛奶,引來遊客扎堆在攤點的小木桌前。攤主一邊與記者聊著,一邊忙著招呼客人:『人氣可以,我快忙不開了。』 

小吃街上各式各樣的攤位,為吸引各路過客的眼球,紛紛亮出『正宗』、『金牌』等字眼的招牌。一家花生卷霜淇淋的攤位上,老闆更是以紅透大陸的臺灣綜藝節目『康熙來了』為招牌,大打『康熙來了推薦』字樣吸引顧客。臺北人蔡先生是這個攤位的老闆,他說,不到一年的時間裡,生意越來越好做了。

『沒有到達夜市,就不算到過臺灣』,去(2011)年在廈門舉行的海峽論壇期間,200餘種美食構成的『臺灣特色廟會』格外受捧,令臺灣小吃經營業者感受到其中的商機。於是,首期有著48個攤位的『臺灣小吃街』去(2011)年9月在『人和路』上亮相,『臺灣夜市』開始紮根大陸。

廈門『臺灣夜市』的小老闆們對投資與發展的前景看好。一位業者在攤位上『求好更用心』的廣告牌,顯示了這種心態。

來自臺灣高雄的李先生在小吃街經營一家高雄特色小吃無骨雞腳凍。他表示,大陸引進臺灣夜市不僅為臺灣小吃提供了好商機,也為兩岸飲食文化交流合作提供了好機會。

一家圍滿顧客的爆漿玉子燒攤位前,攤主鄭太太忙得熱火朝天,她是經由小吃街上的業主介紹,於三個月前進駐。鄭太太說,當初她來實地考察的時候,覺得小吃街整體營業環境不錯,因此抱著試一試的心態開始經營,沒想到一路經營下來生意出乎意料地好,於是堅定了在小吃街上紮根的念頭。

組織臺灣小吃業者在廈門打造『臺灣夜市』的基隆市駐廈旅遊經貿文化辦事處處長徐文忠向中新社記者表示,臺灣小吃街去(2011)年9月營業至今,營業額呈上升趨勢,目前月均營業額可達570多萬元人民幣。

將『臺灣夜市』成功引入廈門的臺灣特色廟會,15日又將在第四屆海峽論壇上登場。據主辦方介紹,此次廟會規模更大,不僅在廈門的攤位將達250個左右,是去(2011)年的2.5倍,而且從廈門延伸到福州舉行。