百事可樂會致癌? 專家:每天喝千瓶才可能致癌

28日,報導了可口可樂「致癌物」含量雙重標準的消息,引起了廣泛關注。實際上,被媒體踢爆「致癌門」的並非只有可口可樂,另一大國際飲料巨頭百事可樂也在名單之上。28日,可口可樂已經表示將在全球範圍內執行與美國加州同樣的新工藝,以此降低4-甲基咪唑含量。

大陸新聞中心/綜合報導

可口可樂採用新工藝降低『致癌物』,百事可樂尚未回應

《可口可樂致癌物含量中國為美國14倍》追蹤

昨(28)日,報導了可口可樂『致癌物』含量雙重標準的消息,引起了廣泛關注。根據華西都市報報導,實際上,被媒體踢爆『致癌門』的並非只有可口可樂,另一大國際飲料巨頭百事可樂也在名單之上。昨(28)日,可口可樂已經表示將在全球範圍內執行與美國加州同樣的新工藝,以此降低4-甲基咪唑含量。而百事可樂中國公司昨(28)日已接受本報記者採訪時稱,所使用的焦糖色素是安全的,但對於是否在中國和美國是雙重標準並未正面回覆。

百事4-甲基咪唑標準存疑

記者昨(28)日從超市分別購買了可口可樂和百事可樂生產的可樂產品,其包裝上均已明確注明了焦糖已經被作為食品添加劑加入到可樂中,正是焦糖色素生產時產生的4-甲基咪唑惹出這場風波。

為了滿足美國加州對於4-甲基咪唑含量的要求,可口可樂在加州採取了降低4-甲基咪唑的新工藝,但這種工藝並未在全球範圍內推廣。

而百事可樂是否針對4-甲基咪唑可能帶來的對消費者健康的影響,在中國採取新的工藝以降低該含量?百事可樂在美國與中國針對4-甲基咪唑的工藝是否相同?

昨(28)日,記者就相關問題採訪百事可樂中國公司,百事公司公關總監稱,百事飲料在某些產品中使用了焦糖色素。

美國食品藥品監督管理局以及其他監管機構,包括歐洲食品安全局和加拿大衛生部,都認為我們食品和飲料中使用的焦糖色素是安全的。消費者根本不必為此有任何健康方面的擔憂。

每天喝千瓶才可能致癌

不過,致癌風波的『罪魁禍首』4-甲基咪唑威力並不如想象中大。美國食品和藥物管理局發言人道格拉斯·卡拉斯曾表示,只有當一個人一天內喝下1000多罐可樂時,才可能引發致癌風險。

為何可樂中會含有4-甲基咪唑?西南大學食品安全學院教授劉文宗表示,4-甲基咪唑是在以亞硫酸銨為原料生產焦糖色素時產生的,如果加含銨鹽或氫氧化銨這樣的催化劑就會產生副產物。4-甲基咪唑焦糖色素能使可樂變成棕褐色。