科學新知/神奇超熱水滴 可沿斜面逆坡而上~

由於水滴在熱平底鍋上受熱,溫度可達到液態沸點的兩倍,從而出現水滴跳躍的情景,這種使水滴懸浮的現象是由於水蒸汽作為一種屏障,使水滴和熱表面相分離。

大陸新聞中心/綜合報導

據英國每日郵報報導,如果你在熱平底鍋灑上水,將會看到萊頓弗羅斯特效應,由於水滴超熾熱表面是液體沸點溫度兩倍,水滴開始跳躍和發出嘶嘶聲音,甚至一些水滴還會『逆坡而上』。

據騰訊網報導,這將使水滴懸浮在蒸汽上,蒸汽作為一種屏障,使水滴和熾熱表面相分離。英國巴斯大學亞歷克斯‧格蘭德斯(Alex Grounds)和理查德‧斯蒂爾(Richard Still)觀察研究了水滴在不同溫度下受熱,不同紋理表面的相應表現。他們發現透過改變溫度能夠使水滴運動方向發生變化,甚至這些水滴能夠攀爬陡坡表面——帶有齒狀結構有傾斜表面,形成『萊頓弗羅斯特迷徑』。

使用不同排列溝槽的扁平烤盤,萊頓弗羅斯特迷徑引導水滴至不同方向,格蘭德斯說:『我們認為水滴改變方向取決於水蒸汽從液滴表面蒸發的速度有多快,以及多少液滴懸浮起來,結合所接觸物體表面紋理,使其能夠沿著不同方向移動,甚至攀爬陡坡。』這項研究將用於研制控制小液滴和熱傳遞的更多複雜方法,例如:沒有可移動部件的冷卻系統。

神奇的超熱水滴可沿斜面『逆坡而上』
英國巴斯大學研究人員發現水滴基於萊頓弗羅斯特效應可在帶有齒狀結構傾斜表面上攀爬。