吃遍天下/無肉不歡!全球9大美食聖地 饕客流口水

近日美國《赫芬頓郵報》總結了遊客推薦的令肉食主義者口水橫流的聖地,從精致小巧的日式肉食,到地中海地區的豐盛烤肉都有

大陸新聞中心/綜合報導

燒烤一向是夏季的飲食傳統,外焦裡嫩的食材搭配冰爽可口的冷飲讓人們體會『冰火兩重天』的味蕾刺激,燃燒的火焰與滋滋作響的木炭更是夏季一道靚麗的風景線。不論在世界的任何角落,燒烤儼然成為夏季人們的一種飲食方式。近日美國《赫芬頓郵報》總結了遊客推薦的令肉食主義者口水橫流的聖地,從精致小巧的日式肉食,到地中海地區的豐盛烤肉,這些特色肉食菜品一定會令『無肉不歡』的人無法自拔。

No.1 高山市,日本

據新華網報導,對於肉食主義者來說,日本最著名的莫過於獲獎無數的神戶牛肉,但真正的牛肉行家卻知道,位於岐阜縣的高山市才是品肉寶地,噴香美味的飛彈牛肉(Hida beef)就產自這裡。這種高級昂貴的牛肉成粉色狀,紋路清晰,喜歡吃肉的人們可以在當地的餐館親自燒烤,再搭配蔬菜,當地特色調料以及日本米酒,保證讓你直呼過癮。

No.2 薩丁尼亞島,義大利

薩丁尼亞島以其湛藍澄碧的大海和風景誘人的海岸線,吸引著無數義大利人和來自世界各地的游客度假休閒。島內遊人將有機會見到最古老和最鮮美的烹飪傳統:Su Porcheddu。現在人們已經不常見到豬崽在烤爐內烤炙的場景,但如果深入村莊裡,遊客一定會見到傳統的烹飪方式:或埋在地裡,或架在火上的『烤全豬』。

No.3 潘帕斯,阿根廷

恐怕世界上,再沒有哪個國家像阿根廷一樣把烤肉看做其文化的一部分。作為世界上最大肉類生產國之一的阿根廷,其烤肉也相當著名。在節日慶典期間,整個牛肋骨和羔羊都會成排串起來,架在火上燻烤,有的甚至延續1英里長。

No.4 奈洛比,肯亞

肯亞是全非洲各種肉類的集中地,其國菜毫無疑問當屬nyama choma,在斯瓦西里語中,譯為『烤肉』。最著名也是遊客最愛去的就是Carnivore餐廳,這是一家大型露天燒烤店,烤炙如豬肉、牛肉、雞肉以及鱷魚、野豬和駱駝等不常見的肉類。

 

No.5 西安,大陸

如果你喜歡悠閒自在地品味每一道烤肉,那麼再沒有比西安街道更能滿足你味蕾的地方了。這座建於3千年前的絲綢之路上的大都市融合了各族文化。在這個全年人流絡繹不絕的地方,你可以品嘗到從牛肉到羔羊肉再到動物內臟的各種燒烤,再配上不同種類的醬汁,讓你從不同角度體驗文明古城的魅力。

No.6 塞哥維亞,西班牙

西班牙中部,整個地區都以鮮美多汁的烤肉而聞名。在阿維拉,著名的有羔羊腿和牛脊肉,而風景迷人的中世紀城市塞哥維亞更以『烤全豬』吸引無數遊人駐足品嘗。烤炙這道烤肉並不困難,一般會用一些百里香作調料,加上少許白葡萄酒。烤肉上桌後才會切割成片,肉質細膩,口感豐盛。

No.7 蒙得維的亞,烏拉圭

不甘落後於鄰國阿根廷,烏拉圭也有自己歷史悠久的烤肉傳統。儘管烏拉圭著名的asados (一種多種菜品在火上慢烤的燒烤拼盤)是友人聚會的必點食品,但無數家asado餐廳並不能滿足肉食主義者的味蕾。牛肉,尤其是短肋骨成為人們的新歡,再撒上鹹鹽,配上沙拉和一杯當地的Tannat酒,如此就是人生吧。

No.8 阿雷格里,巴西

巴西南部的高喬文明由於此地廣闊的平原而蓬勃發展,該地區也有著重肉的飲食習慣,並以churrasco(將各種肉類串起來,用明火慢慢烤炙)的形式傳承下來,甚至傳播到巴西以及其他國家,但『燒烤達人』卻追尋最原汁原味的churrasco燒烤,那就是南里奧格蘭德州首府——阿雷格里。

 

No.9 布拉格,捷克

捷克首都布拉格吸引了無數來自世界各地的遊客,也為他們提供了品味美味肉食的絕佳機會。燻腸Klobasa是當之無愧的首選,但食客們也不妨試試烤豬肉,穿成串的炸肉片等肉食。