專題企劃/吃美食/瘦身又養顏 十款冬季減肥食譜推薦~

冬季減肥食譜。

冬季減肥食譜有哪些?冬季是最容易長胖的季節,這個時候我們要多加注意,特別是飲食,冬季是美食季節,要想享受美食又能享瘦,不妨試試冬季減肥食譜。

根據大眾養生網報導,你知道冬季減肥食譜有哪些嗎?其實不少食物有減肥瘦身功效,今天為您介紹冬季減肥的十道食譜,幫你瘦身又養顏!

1、上湯白菜

材料:大白菜、皮蛋、扇貝丁、青紅椒、洋蔥。

做法:扇貝丁沖洗乾淨後,用溫水泡發20分鐘;大白菜取芯,掰成整葉片,大片的可以縱分成兩、三片;皮蛋、青紅椒和洋蔥切成丁備用。起油鍋,油熱後,爆香洋蔥丁;下入扇貝丁和泡發扇貝丁的水,大火燒開。添加皮蛋丁、料酒和糖,煮開;下入白菜葉,煮至透明狀,撈出菜葉裝盤。湯中添加青紅椒,添加少量鹽調味;大火收汁至稠,澆在白菜上即可。

功效:大白菜的營養價值極高,纖維素和維生素含量多到你取之不盡,而且還具有養顏、保護眼睛的作用。

冬季食譜推薦 十款美食瘦身又養顏(1)

2、海苔山藥卷

材料:山藥1根,海苔2張,胡蘿蔔半根,醬油和芥末少許。

做法:山藥洗掉表面泥土,上鍋蒸20分鐘左右,取出略放涼,用手剝掉外皮。用叉子、勺子將山藥搗成泥,加入切碎的胡蘿蔔丁,拌勻。壽司海苔撕成兩半,取一份平鋪在壽司簾上,取適量山藥泥鋪在海苔上。從一端卷起並借助壽司簾卷緊成形,海苔末端抹少許水黏合。用刀將海苔山藥卷切段,可以蘸少許壽司醬油和芥末一起食用。

功效:山藥可整頓消化系統,減少皮下脂肪沉積,避免肥胖。海苔熱量很低,纖維卻很高,幾乎沒有發胖風險,是女性和孩子都可以放心食用的美味小食。

冬季食譜推薦 十款美食瘦身又養顏(2)

3、蕓豆紅豆粥

材料:米、紅豆、蕓豆。

做法:將米和紅豆分別洗淨,放入鍋中,加水用中小火熬煮20分鐘,沸騰後轉至小火,讓水分充分融入米粒中。待水分有所蒸發後,加入蕓豆,同時用食鹽調味,繼續煮至粥變濃稠即可。

功效:紅豆能夠提高體內脂肪分解的效率,蕓豆能抑制體內對糖質食物的吸收,是碳水化合物的剋星。

冬季食譜推薦 十款美食瘦身又養顏(3)

4、炒合菜

材料:去皮荸薺、冬筍肉、板慄、大白菜梗、蝦仁、香干各適量、清油、黃酒、食鹽、味精、澱粉各適量。

做法:把荸薺去皮並切成片狀;把冬筍切片再放到沸水鍋裡焯一下再撈出,記得要用冷水下鍋哦。將板慄煮熟剝殼,接著板慄肉切開兩半;蝦仁要先用清水洗乾淨;大白菜的梗要洗乾淨後切碎;同樣把香干切成片狀。炒鍋放油燒熱,注意油不能放太多。接著放入荸薺片、大白菜梗、冬筍肉和板慄稍稍炒一下,接著放入香干片炒和,加入黃酒、食鹽等調味料以及少量的湯水,倒入蝦仁燒約2分鐘,放點味精,勾芡出鍋。

功效:炒合菜由六種原料組成,食材裡的蝦仁和香干提供了豐富的動物以及植物蛋白,其他的4種原料也提供了豐富的營養素,最重要是纖維素豐富,是減肥人士不可不試的冬季養生菜品。

冬季食譜推薦 十款美食瘦身又養顏(4)

5、南瓜飯

材料:南瓜400克、大米200克、食油2湯匙、食鹽1茶匙、清水500毫升。

做法:將南瓜去皮去籽後切成小塊;大米清洗乾淨備用;炒鍋內倒入2湯匙食油燒至7分熱,然後倒入南瓜塊翻炒1分鐘;倒入洗淨的大米與南瓜炒勻,然後加入約500毫升清水,使其剛好沒過大米,蓋上鍋蓋轉為中火燜10分鐘,然後打開蓋調入鹽翻炒均勻,再次蓋上鍋蓋用最小火燜15-20分鐘收乾水分後即可。

功效:南瓜飯是南瓜烹飪中最為常見的一種做法。它既能夠滿足你攝入食物的慾望,又能夠有效降低熱量,促進消化,保證身材。

冬季食譜推薦 十款美食瘦身又養顏(5)

6、番茄蘆筍紫菜湯

材料:紫菜6片,扁尖80克,蘆筍240克,番茄2個,味粉、鹽、醬油、麻油、上湯各適量。

做法:先將筍、番茄洗淨切好,將扁尖發好、洗淨、撕開,切成長段,再將紫菜撕成大塊,接著在鍋中放入5勺湯,分別加入扁尖、番茄、鮮筍煮上5分鐘,然後加入紫菜和鹽煮2分鐘,出鍋的時候淋上香麻油即可。

功效:降壓消脂、健胃消食、健體瘦身。

冬季食譜推薦 十款美食瘦身又養顏(6)

7、豆腐雜菌焗蝦仁

材料:豆腐150克、叢生口蘑50克、蘑菇4個、洋蔥1/6個、蝦仁100克、橄欖油2茶匙、鹽和胡椒粉少許、比薩用起司20克、雞湯素半顆、咖啡奶油適量。

做法:將豆腐用水焯一下後放入碗中,加入雞湯素和咖啡奶油,用攪拌器充分攪拌。蘑菇和叢生口蘑分別切小,洋蔥切絲,蝦仁去殼洗淨,放入碗中用橄欖油醃一下。加熱平底鍋,倒入菌類與蝦仁,待蝦仁煮熟變色後,撒入鹽和胡椒粉,然後撈起放入耐熱容器中,撒上起司和奶油,放入烤箱中烤熱即可。

功效:菌類具有極高的營養價值,是冬季養生和減肥的佳品。蘑菇所含的大量植物纖維,具有防止便秘、預防糖尿病及大腸癌、降低血液中的膽固醇含量的作用。且香菇又屬於低熱量食品,可以防止發胖。

冬季食譜推薦 十款美食瘦身又養顏(7)

8、竹蓀三鮮湯

材料:水發竹蓀150克,水發海參50克,熟豬肚50克,青菜心4棵,黃酒、精鹽、味精、蔥段、生薑片、白糖、雞湯各適量。

做法:將竹蓀去兩頭,洗淨切成段。海參去雜洗淨切成菱形片。豬肚洗淨切成薄片。菜心洗淨切成兩片。湯鍋上火,放入雞湯,燒沸後放入海參、肚片、黃酒、精鹽、蔥段、生薑片、白糖,再沸後撇去浮沫,加入竹蓀和青菜心,再沸後去蔥段、生薑片,加入味精調味即成。

功效:滋陰潤燥,減肥健身。

冬季食譜推薦 十款美食瘦身又養顏(8)

9、竹筍銀耳湯

材料:乾銀耳20克,竹筍300克,雞蛋1個,鹽適量,水1000毫升。

做法:先將竹筍洗淨,乾銀耳用水泡發去蒂,雞蛋打入碗中攪成糊;鍋中放水煮沸,倒入雞蛋糊,加入竹筍、銀耳,用小火燒五分鐘,加鹽調味即可食用。每次午晚餐前先喝湯吃料,也可直接當減肥餐食用。

功效:竹筍可以祛濕利水,是消除腹壁脂肪的最佳食物,銀耳能潤肺養顏。

冬季食譜推薦 十款美食瘦身又養顏(9)

10、紅薯粥

材料:紅薯1個、大米2把。

做法:紅薯去皮切成小塊。大米淘洗浸泡30分鐘。鍋裡倒入涼水,放進紅薯和大米,大火燒開,轉小火熬40分鐘至黏稠即可。

功效:米粥本來就有清腸胃的作用,再配上營養高,熱量低的紅薯,可算得上是一道養胃又減肥的佳品。

冬季食譜推薦 十款美食瘦身又養顏(10)