世界風俗/今天立夏:古時舉行立夏儀式 民間吃五色飯

往年立夏時,江西萬載縣當地民眾紛紛開展玩彩蛋、吃豌豆糯米飯、稱體重等民俗活動,迎接夏天的到來。

今日又是一年『立夏日』。立夏,是中國傳統二十四節氣之一,在漫長的時間中逐步衍生出各類儀式與民俗。5日,北京市民俗學會秘書長高巍在接受記者採訪時表示,因為夏天天氣炎熱,對人的身體有不利影響,人們逐漸形成了吃『五色飯』與雞蛋等習俗,寓意祈求美好吉祥,『同時古時還有重要的「迎夏」儀式,在立夏的時候上至天子下至黎民,都要到郊外迎接「夏神」到來』。

民俗:古時舉行立夏儀式 郊外迎『夏神』

根據中新網報導,『立夏』為中國傳統二十四節氣之一,預示夏季的開始,在戰國末年即已確立。《月令七十二候集解》有雲:『立,建始也,夏,假也,物至此時皆假大也。』高巍解釋,『夏』即『大』的意思,是說春天播種的植物已經直立長大。

不過,這個生機勃發的季節有利有弊。從立夏開始,夏天的腳步漸行漸近,在萬物生長的同時,瘟疫、流行病等也會『藉機作亂』。高巍告訴記者,正是因為夏天這種不確定性太多,所以從古時開始,圍繞立夏就衍生出一系列豐富的民俗活動。

『立夏時節人們會稱體重,俗稱「稱人」。』高巍表示,人們是希望透過這個舉動增福添壽,據此可以在某種程度上判斷身體健康與否,提醒人們在夏天多加注意,『等夏天結束還要再稱一次,看看體重是否有減少,提醒大家秋天適當進補』。

除此之外,古代在立夏的時候還有一項重要的習俗,即『迎夏』儀式。高巍介紹,那大概要追溯到春秋戰國甚至更早的時期,『在夏朝之後很長的一段時間內,上自天子下至官宦黎民,都要舉行「迎夏」儀式,到郊外迎接夏神的到來』。

食俗:立夏嘗三鮮 吃雞蛋及『五色飯』

圍繞吃的方面的習俗很多,宮廷裡吃冰,民間則有嘗三鮮、吃雞蛋等說法。據說,上海、溫州等地立夏日食用青梅,上海郊縣則把青梅、酒釀和鮮蛋叫做三鮮,有『立夏嘗三鮮』之說。

至於『吃冰』的習俗,在明代已有記載。根據資料顯示,明代《帝京景物略》提到:『立夏日啟冰,賜文武大臣。』可見當時一到立夏日,朝廷掌管冰政的凌官就要挖出冬天窖存的冰塊,切割後由皇帝賞賜給官員。不過,高巍對記者說,這項習俗並不普遍,也並非適合每個人,倒是舊時一些地方立夏時節講究吃『立夏飯』,頗為有趣。

『所謂「立夏飯」又稱「五色飯」,原料是使用紅豆、黃豆等具有五種顏色的豆類混上米同蒸,熟後可食。』高巍介紹,五色飯的寓意源自陰陽五行相生相剋的說法,五色意即使五行達到平衡,給人們精神上的鼓勵,戰勝夏天高溫高濕的不利因素。

同樣是為了祈福,民間會在夏至日給兒童煮雞蛋、鴨蛋等蛋類食用。高巍認為,這代表即便夏天是一個對人的身體有損害的季節,但人們同樣希望孩子能夠白胖、健康,富有美好寓意。『其實這些習俗都是提醒人們為夏天的到來做好準備,也充分表明夏天對個人、國家來說都有重要的意義。』高巍稱。