世界風俗/中國節氣美食大科普 那麼多好吃的你都吃過嗎

立春,吃春卷吧~

春秋時期,為了方便耕種,智慧的中國人把一年分為24個節氣。而每一個節氣,都有屬於她自己的美食。接下來,就讓酷友jessie916為我們科普下節氣與美食的奧秘吧~

根據站酷畫報報導,農曆大年初一也是雨水節氣。這一天氣溫回升、冰雪融化、降水增多,故取名為雨水。民俗中有句話叫『二月二,龍抬頭』,說的就是雨水,很多地方的人都會進行與『龍』有關的活動來紀念,吃龍鬚餅就是其中一種。

中國節氣美食大科普 辣麼多好吃的你都吃過嗎?

『驚蟄過,百蟲甦』,驚蟄過後,氣溫回暖,冬眠的動物陸續醒來。老北京人習慣吃驢打滾,寓意著『害蟲死,人翻身』。

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春分節氣,晝夜等長。農民習慣吃湯圓,並用不包心的湯圓用竹簽串起來放在室外田邊,名曰『粘雀子嘴』,免得雀子破壞莊稼。

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清明節氣,民間習俗大多圍繞祭祀展開。江南一帶習慣吃『青團』,甜而不膩,肥而不腴,是祭祀祖先的必備食品。

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穀雨節氣,正值香椿上市的季節。香椿香脆可口,營養價值很高。香椿炒雞蛋,你吃了嗎?

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立夏節氣,是吃鹹蛋的好時候,你的稀飯煮好了嗎?

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『春風吹,苦菜長,荒灘野地是糧倉。』 小滿食苦菜,你吃過苦菜嗎?

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『一川煙草,滿城風絮,梅子黃時雨。』 芒種時節正值梅子成熟,梅子含有多種天然有機酸和豐富的礦物質,有淨血整腸、調節酸鹼平衡、增強人體免疫力等功能。最常見的加工方式就是做成話梅啦,酸酸甜甜很美味喲~

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夏至,一年中白天最長的一天。在北方此日民間行麵食,有『冬至餛飩夏至麵』的說法。說到麵條,你們先想到的是什麼麵呢?擔擔麵如何?嘿嘿~

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小暑,要吃藕喲~

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