「尋麻問辣品四川」 川台學生川菜文化體驗營拉開帷幕

「尋麻問辣品四川」川台學生川菜文化體驗營拉開帷幕,圖為四川省台辦主任周敏謙授營旗。

一場別開生面的四川與台灣大學生交流活動——『尋麻問辣品四川』川台學生川菜文化體驗營開營儀式20日在成都郫縣川菜文化體驗館舉行。四川省台辦主任周敏謙、副巡視員楊志學,四川旅遊學院院長盧一以及台灣民意代表陳碧涵、台灣《旺報》社總編輯王綽中等領導和嘉賓出席開營儀式。

根據台灣網報導,『尋麻問辣品四川』川台學生川菜文化體驗營活動由四川省台辦與台灣《旺報》社共同主辦、四川旅遊學院協辦,以『尋麻問辣品四川,美食美景秀天府』為主題,邀請台灣的10名大學生到四川,與四川的10名大學生結對合作,在7月19日至26日為期8天的時間裡,深度感受川菜文化及四川魅力。兩岸10多家媒體記者參加此次活動的採訪報導,華夏經緯網特別開設網路專題及時發布此次活動的精彩內容。

四川省台辦主任周敏謙在開營儀式上致辭並授營旗。他說,依託四川獨特的自然文化資源,邀請台灣大學生來四川,與四川學生共同開展巴蜀文化深度體驗活動,今(2015)年是第二屆。去(2014)年舉辦的大熊貓愛心守護體驗營,受到川台兩地大學生的歡迎。今年四川省台辦再次聯手台灣《旺報》社舉辦川菜文化體驗營。他表示,此次川台學生川菜文化體驗營活動是四川與台灣兩地青年的一次交流聯誼之旅,相信大家一定能在這些精彩豐富的活動中,增進對四川的了解,感受川菜美食的『味』、感受巴山蜀水的『美』、感受四川歷史文化的『韻』,感受我們都是一家人的『情』;希望同學們在朝夕相處的交流中,結交朋友,收獲友誼,溝通心靈,增進認同。

台灣民意代表陳碧涵在致辭中說,川菜體驗營不僅是對食物的認識,更重要的是食物裡的靈魂,有好多歷史、情感的連接。希望台灣同學們透過八天交流和學習,把中華文化的深厚底蘊作為一個種子帶回台灣。

四川旅遊學院院長盧一介紹了川菜文化的淵源和特點。台灣《旺報》社總編王綽中希望台灣的學生透過這樣的活動了解大陸,打開視野。郫縣縣委常委陳誼在歡迎辭仲介紹了郫縣中國川菜產業園區的情況。

開營儀式上,川台兩地的大學生代表分別發言。『相信在這幾天我們一定會用自己的味蕾去體會川菜的美味,用我們自己的視野去看見四川的美。』台灣學生代表黃雅婷在致辭說。雖然來到四川才不到一天,但她已經感受到了四川人民的熱情,和四川同學成為了好朋友,『相信在今後的行程裡台灣和四川的同學一定能透過互相交流,碰撞出不一樣的火花。』

川台學生還分組作了自我介紹,發表了自己的活動宣言。『我們是鴛鴦火鍋組合,我們的活動宣言是「品鍋中百味,尋麻辣人生。」』『我們是燈影牛肉組合,我們的活動宣言是「領略川菜風味,感受兩岸真情。」』

這些充滿個性的活動宣言都是台灣學生和四川學生共同設計的成果。在開營儀式的前一天,四川和台灣的大學生們已經透過機場歡迎和『相見歡』活動,迅速融合。

『我從機場出來第一刻就感受到了四川人民的熱情,我們和四川同學很快就熟悉了,希望透過這幾天的活動我們可以變成一輩子的好朋友。』來自台灣體育運動大學的陳佳漢說。

『作為四川人,我對川菜很自豪。我會教台灣朋友做一道我最愛的川菜,讓她一吃到這道菜就想到我們的友誼。』來自四川大學的學生鄭夢露表示,她會充分發揮主人翁的作用,幫助台灣學生更好地領略川菜文化和四川美景。

開營儀式上,四川學生帶來了歌曲《四川歡迎你》和團體舞,台灣學生表演了雜技和台灣少數民族舞蹈,精彩的節目贏得陣陣掌聲。最後,兩岸學生一起合唱了《我們都是一家人》,用美妙的歌聲表達兩岸人民共同的期許。

開營儀式後,兩岸學生及媒體一起參觀了郫縣川菜文化體驗館,聆聽巴蜀文化專家專題講座,全面了解川菜知識及四川人文歷史;在知名川企丹丹豆瓣廠聽取豆瓣制作工藝介紹,踊躍動手向老師傅學習如何翻曬豆瓣;走進農科村農家樂,品嘗地道農家菜,體驗川菜文化與休閒文化的精彩結合。

據悉,此次體驗營活動圍繞『聽』、『品』、『尋』、『做』、『賽』、『展』六字程序,展開三大板塊的內容:第一是體驗川菜文化,同學們將在郫縣中國川菜產業園區、川菜文化體驗館、農科村農家樂、眉山中國泡菜城、中國泡菜博物館等地參觀了解川菜及川菜文化、體驗製作工序,在成都社區菜市場探尋了解川菜調料,並特別安排前往四川旅遊學院,接受大陸烹飪大師的現場教學,學習川菜烹飪技藝,開展廚藝比賽。第二是尋覓地道美食,同學們將在四川知名餐廳品鑑川菜經典名菜,走進寬窄巷子、錦里民俗文化街、春熙美食坊、洛帶古鎮等地探尋各種美味。第三是參觀名勝古蹟,同學們將透過聆聽蜀文化講座、參觀金沙遺址、武侯祠三蘇祠、樂山大佛以及成都大熊貓繁育研究基地等,感受四川悠久的歷史和深厚的文化。

活動期間,川台大學生除結對合作完成各項體驗任務外,還將以文字、圖片、影片等形式發布每天的體驗經歷和感受,並將圍繞川菜文化主題共同製作多件主題作品,透過華夏經緯網『尋麻問辣品四川』大型網路專題予以展示和傳播分享。


台灣民意代表陳碧涵在開營儀式上致辭。


四川省台辦副巡視員楊志學主持開營儀式。


聯合主辦單位台灣《旺報》總編輯王綽中在開營儀式上致辭。


協辦單位四川旅遊學院院長盧一在開營儀式上致辭。


7月19日下午,舉行了『尋麻問辣品四川』川台學生相見歡活動,圖為川台學生在進行破冰拓展遊戲。


川台學生結對組合在開營儀式上自我介紹並發表各組個性活動宣言。


在開營儀式上,四川學生演唱了歌曲《四川歡迎你》,並表演歌舞《青春修煉手冊》。


台灣學生表演雜技《輪》。


台灣學生表演舞蹈《原舞曲》。


開營儀式結束後,全體領導、嘉賓與20名川台學生川菜文化體驗營營員合影。


川台學生攜手參觀位於成都郫縣安德鎮的川菜文化體驗館。


川台學生在川菜文化體驗館參觀體驗,圖為體驗熊貓聞香辨識川菜香料。


川台學生在川菜文化體驗館開展組合互動體驗遊戲,在『虛擬廚房』進行川菜烹飪比拼。


川台學生在郫縣中國川菜產業園區丹丹郫縣豆瓣企業參觀。


川台學生聆聽巴蜀專家袁庭棟作巴蜀文化及川菜文化專題講座。


川台學生在知名川菜企業夫妻肺片總店品鑑夫妻肺片,圖為現場參觀夫妻肺片製作過程。。


7月19日,四川學生專程到成都雙流國際機場迎接來川參加『尋麻問辣品四川』川台學生川菜文化體驗營網路、電視專題活動的台灣嘉賓、記者及學生一行。