川菜文化體驗營 兩岸學子走進菜市「尋麻問辣」

在成都金牛區黃忠菜市場完成尋找、辨識川菜香料的任務。

成都市金牛區黃忠菜市場21日來了一群特殊的客人,他們就是參加『尋麻問辣品四川』川台學生川菜文化體驗營的20位來自台灣與四川各大高校的學生。帶著尋找川菜香料的任務,學生們分成小組走進菜市場,根據圖片尋找到相應的香料。

根據台灣網報導,『好辣呀!』看著菜市場紅紅綠綠的辣椒,有台灣學生忍不住嚐了一嚐,結果被辣得滿頭是汗。面對著市場上種類繁多的香料,學生們都非常好奇,仔細詢問它們的名字及用途。在親身體驗尋找、辯識香料的基礎上,來自四川旅遊學院專業老師的一番評定、講解讓同學們對川菜香料有了全面的認識。

『今天是第一次體驗生吃辣椒,想到來四川了肯定要嚐試一下。』來自台灣的陳佳漢說,『今天有見識到台灣沒有的香料,比如桂皮,以前就沒有見過,希望這次能學到用這些香料烹飪的技巧,回去做給家人吃。』

體驗營一行還前往成都著名景點錦里,走街串巷尋美味;參觀金沙遺址博物館、武侯祠和洛帶古鎮,了解四川悠久歷史文化。在接下來的行程中,學生們還將在四川旅遊學院向大陸烹飪大師學習烹飪技巧,親自動手製作川菜。

『尋麻問辣品四川』川台學生川菜文化體驗營活動由四川省台辦與台灣《旺報》社共同主辦、四川旅遊學院協辦,以『尋麻問辣品四川,美食美景秀天府』為主題,邀請台灣的10名大學生到四川,與四川的10名大學生結對合作,在7月19日至26日為期8天的時間裡,深度感受川菜文化及四川魅力。華夏經緯網特別開設網路專題及時發布此次活動的精彩內容。


在成都金牛區黃忠菜市場完成尋找、辨識川菜香料的任務。


在成都金牛區黃忠菜市場完成尋找、辨識川菜香料的任務。


在成都金牛區黃忠菜市場完成尋找、辨識川菜香料的任務。


在成都金牛區黃忠菜市場完成尋找、辨識川菜香料的任務。


在菜市場旁的營門口小學,四川旅遊學院烹飪專業教師在評定、講解學生所尋香料。


在菜市場旁的營門口小學,四川旅遊學院烹飪專業教師在評定、講解學生所尋香料。


分裝採購的香料送給台灣學生。


川台學生在金沙遺址博物館參觀合影。


川台學生在金沙遺址博物館參觀。


川台學生在武侯祠博物館參觀。


川台學生在成都龍泉區洛帶古鎮客家土樓博物館參觀。


川台學生在成都龍泉區洛帶古鎮品嚐著名的客家傷心涼粉。