今日人物/90後廚師菜刀「寫」出書法 豆腐雕刻牡丹花

90後廚師菜刀「寫」出書法。

每個家庭都有菜刀,可家住大渡口區新山村的涂建川,不僅用菜刀做出了美味佳餚,還創立了屬於獨門的菜刀書法。一把菜刀、一盆墨水,將紙放在平整的桌子上,寫字前用菜刀先在盆中攪一下,僅讓墨水吸附在菜刀三分之一的位置,然後手握菜刀,緩急有序地在紙上進行寫作。片刻,一個碩大而堅挺有力的『竹』字就出現在記者面前,記者看到,這個『竹』字,每筆每劃上都有細緻的花紋,有些像使用菜刀切割的肉片,而『竹』字中的一豎,竹節赫然在目,看起來像幅水墨畫。

根據重慶晚報報導,涂建川告訴記者,他是在父親的影響下開始喜歡書畫的,畢業後,到學校擔任烹飪教練。涂建川說,去(2014)年7月份他開始使用菜刀進行創作,現在,最多5分鐘就能寫一個字。不僅如此,他還能夠使用大蔥等其他工具來書寫。

涂建川說,因為菜刀本身比較滑,而且非常鋒利,在寫字的時候,墨水很難沾上去,還容易將紙劃破。經過多次嘗試之後,他對工具做出調整,對墨汁進行調配,來改變它的濃度,以便更好書寫,同時,為避免劃破紙張,他使用沒有磨過的菜刀來書寫。

『光改變工具還不夠。』涂建川說,手法也很重要,為了能夠在紙上書寫,他嘗試了很多次,最開始每天都要用上幾十張紙來進行練習,最長一天練習了8個小時。『最關鍵的還是力度。』涂建川說,力度掌握得好,字寫出來就很漂亮,但現在也不能保證每個字都能寫漂亮。

涂建川的同事韓嘯告訴記者,涂建川不僅菜品做得好,字也寫得漂亮,空閒的時候,都會看他練字,也經常有人圍觀他寫字。重慶書畫研究會會長盧德龍告訴記者,作為一個廚師能夠使用菜刀來寫作,確實不容易,也有特色,所寫的方式以及字算得上民間工藝品。但是從書法藝術的角度來說,還缺少些藝術性,就字的藝術水平還欠些火候,關於漢字與創作形式上需要進一步協調,建議在菜刀寫字形勢的基礎上,更多從字練起。

90後廚師 菜刀砍出書法

90後廚師 菜刀砍出書法

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