遊世界/美味啤酒尋蹤 盤點世界上最著名的啤酒之都

盤點世界上最著名的啤酒之都。

如果你是啤酒愛好者,那麼這些城市你今生必須去一趟,不論是黑啤還是白啤只要你愛喝,到了這些城市管飽讓你喝個夠。

慕尼黑德國

根據北方網報導,說到德國如果我們沒有提到慕尼黑啤酒節,那說明我們太失職了,在慕尼黑舉行的長達16天的啤酒節上啤酒無疑成為了節日的主角。每年的啤酒節會為帳篷裡的人們提供多達700萬升的啤酒和很多巴伐利亞特產(像小香腸、餃子和鯖魚)。如果遊客沒趕上秋天的慕尼黑啤酒廠觀光旅行,那麼還可以考慮去觀光同樣受歡迎的普拉那和艾丁格啤酒廠。

德國啤酒種類繁多,大麥、小麥、燕麥的、苦的、淡的、甜的,金色、棕色、黑色的,瓶裝、罐裝、桶裝的,有酒精的、半酒精的、沒酒精的,大公司生產的、小作坊特釀的、酒吧自製的。在全德國,光是不同品牌的啤酒就有數千種,不少小地方因為盛產啤酒而馳名。慕尼黑的小麥白啤酒以其獨特的口味,更是成了城市的招牌和象徵之一。在德國,甚至有專門的啤酒超市,向不同口味的顧客提供各式各樣的選擇。如在大陸國內很出名的『貝克』啤酒,雖然在德國也能稱得上大公司,但其『出口型的平淡口味』卻很難適合老派德國人對啤酒的『刁鑽』。

德國著名的啤酒有哪些:

1、 貝克Beck’s(德國第一名啤酒品牌,16世紀的德國不來梅古城)2、凱斯Kostritzer(凱斯黑啤有460多年歷史,用炒製過的麥芽釀造)3、唯森啤酒(巴伐利亞皇家啤酒釀造廠,十大德國啤酒品牌)4、多特蒙德(產於德國的多特蒙德,是德國具有特性的淡色啤酒)5、慕尼黑啤酒(產於德國慕尼黑,是具有代表性的黑啤酒,德國啤酒十大品牌)

丹佛,美國科羅拉多州

從丹佛到科林斯堡再到波德,這個三個地方連起來就成了今天的丹佛三角啤酒區,又因其擁有不拘一格的小啤酒廠和形式多樣啤酒節被稱為『納帕谷啤酒區』。丹佛啤酒節是美國十月份的一次盛大節日,節日上有多種啤酒競爭會,會有多達84種不同的啤酒參與競爭,其中包括上等的無圭蛋白飲品和咖啡啤酒。位於舊金山附近的科羅拉多是康盛啤酒的原產地,也是世界上最大的啤酒廠,這個啤酒廠啤酒日產量達150萬加侖,很值得觀光。

Tips:位在丹佛西邊的Golden市,Coors啤酒廠沒有分廠,是全世界最大的單一啤酒廠。裡面提供免費的導覽,參觀啤酒的釀造過程到裝瓶。導覽結束後,滿21歲者有提供免費的啤酒,未滿21歲者則提供其他飲料。Colorado氣候好,水質佳,所以有很多酒都在這裡釀造。例如美樂啤酒(Miller)在這裡也有釀酒廠。

蒙特婁,加拿大

初夏,Mondial de la Biere提供上百種來自全球和加拿大的啤酒,順帶還有為啤酒愛好者準備的相關活動、研討會和配對車間。Mondial de la Biere還提供一些來自像莫爾森、拉巴特這些巨頭公司的啤酒包括麥芽酒、烈性黑啤酒和氣泡較多的拉格啤酒,當客人餓的時候,他們可以將這些飲品可以和任何點心搭配盡情的享受。

Tips:蒙特婁的啤酒節為愛喝啤酒的人們、初嚐啤酒的人們、講究飲食的人們、乃至業內行家相聚進而品嚐啤酒提供了最好的地方。啤酒節有500多種啤酒展銷,德國啤酒、海地啤酒、丹麥啤酒、捷克啤酒、日本啤酒、瑞典啤酒、英國啤酒、美國啤酒,還有加拿大本國產啤酒、魁北克產的各種口味的啤酒。

阿姆斯特丹,荷蘭

因為臨近比利時的釀酒廠加之擁有作為主要船運通道的運河,阿姆斯特丹有著悠久的生產和出口啤酒的歷史。阿姆斯特丹的啤酒品牌包括本地的海尼根啤酒和產於葛籣洛附近的高仕啤酒。在阿姆斯特丹遊客們可以加入海尼根啤酒體驗館自助遊,那裡它們可以體驗到互動式表演和觀光最令人激動的老式蒸餾釀造。海尼根啤酒總部位於荷蘭,且是世界第四大啤酒公司,海尼根是一種主要以蛇麻子為原料釀製而成的,口感平順甘醇,不含枯澀刺激味道的啤酒。

荷蘭阿姆斯特丹,啤酒體驗館

啤酒也是荷蘭人日常的飲品之一。中世紀時期幾乎每一個城鎮都有一座釀酒廠。最鼎盛的時期荷蘭境內將近有700座的釀酒廠。雖然隨著茶葉與咖啡等各式飲品的多樣化,啤酒業的份量儘管有些被取代,如今僅存有25座啤酒釀酒廠,但是近年來卻有復古的趨勢,有些酒吧或小酒店也開始自製啤酒,供客人品嚐。

都柏林,愛爾蘭

健力士黑啤儲藏室是愛爾蘭非常歡迎的旅遊地點。遊客可以進入世界上最大的玻璃酒杯建築去瞭解健力士黑啤的歷史,遊客還可以去酒桶室去看看啤酒桶是怎樣被搬運的。另一個觀光地是Gravity Bar,在那裡遊客雖然不能親眼看見釀造的過程,但是可以在酒吧的頂樓品嚐一杯上等的佳釀。

推薦:

健力士(Guinness)啤酒博物館:古色古香、充滿詩情畫意的田園式城市都柏林,是享譽世界的Guinness黑啤的故鄉。蓋爾特文化賦予Guinness獨特的質感;濃厚香醇、黑色的酒液,白色的酒沫,對比強烈。啤酒博物館就坐落於Guinness酒廠之中,鋼架架構,充滿現代的氣息,是Guinness的家園、心靈與靈魂的所在。現代科技的應用使參觀成為一次奇異的體驗。酒的香濃,色澤的對比,汩汩流動的酒液,啟動了人所有的感官。螢幕嵌在巨大的啤酒桶中,全時間演繹Guinness的精彩廣告創意與開山鼻祖的生平軼事。

密爾瓦基,美國威斯康辛州

因為釀酒人隊(密爾瓦基的一個棒球隊)的存在,遊客們就不會奇怪為什麼密爾瓦基人對啤酒這麼狂熱。密爾瓦基曾是美國四大啤酒廠所在地即:藍帶啤酒公司、施利茨啤酒公司、米勒啤酒公司和伯萊茲啤酒公司。現在遊客們任然可以觀光米勒旗下的康盛啤酒廠,但是你也不要錯過Sprecher和Lakefront小啤酒廠。(大多數的啤酒廠觀光只是在觀光結束的時候提供免費品嚐,而Lakefront啤酒廠則是在遊客剛進入廠的時候就提供應啤酒另外還贈送一份玻璃啤酒紀念杯。)

布魯塞爾,比利時

從十字軍東征時期開始比利時就開始有了啤酒釀造業的雛形:特拉普啤酒、拉比克啤酒、雙料啤酒、弗拉芒紅啤,這些都是比利時知名的啤酒品牌。當著名的特拉普修道院啤酒在鄉間修道院流行開來時,布魯塞爾則被認為是比利時啤酒文化中心。Cantilllon啤酒廠從1900您起就開始用傳統的工具釀酒,知道今天他們還沿用了很多古老的釀酒設備。遊客們可以去參加公開釀酒活動,去品嚐Cantilllon有名的酸甜拉比克啤酒。布魯塞爾啤酒博物館的亮點,便是現代與傳統釀造工藝的並存,彷彿是超越時空的極致對話:既有現代裝備中的先進科技,亦有19世紀傳統工具中的古法釀造,比利時並沒有因為時代的發展而厚此薄彼。

比利時啤酒沒有荷蘭或德國的知名度高,卻沒它們那份粗魯,慢慢的喝讓自己微醉,然後再清醒。當你第一次品嚐比利時啤酒時,推薦你嚐試最易入口的Kriek;端出來的是用白蘭地杯盛的玫瑰紅色,如非杯口上有半吋左右的白泡。白泡溢出麥子和酵母的香氣,但呷一口卻感受到水果的香甜,這是釀造時加入了草莓的結果,比起只有麥味的啤酒,Kriek的細膩和複雜的口感更似紅酒。

推薦:

布魯塞爾釀造博物館:館內充斥著光怪陸離的電腦與多媒體,但依然可以觸摸到比利時所賦予啤酒的情感訴求。在參觀接近尾聲的時候,慷慨的製酒師會為你呈上新鮮釀製的啤酒。此時,即便你口渴難耐,也不可牛飲,而要細啜慢飲,細細地品味。惟有如此,才能體會到鮮釀啤酒內蘊藏的比利時獨特的傳統與風味。

波士頓,美國麻薩諸塞州

波士頓是撒母耳•亞當斯啤酒廠的故鄉。只要兩美元遊客就可以餐館參觀這個啤酒廠:聞一聞啤酒花的芳香、嚐一嚐麥芽酒的味道、採集點啤酒泡沫。此外,規模小一點的Harpoon酒廠為遊客提供啤酒、觀光旅行還有波斯頓一年一度的Harpoon啤酒節,這個啤酒節上有啤酒、音樂、新英格蘭飄落的楓葉,哦,還有保齡球遊戲。

布拉格,捷克共和國

如果你剛喝了一杯百威啤酒,除了想到美國百威啤酒創始人阿道普斯•佈施,也許你還要謝謝捷克人,因為你喝這杯百威啤酒很可能是捷克的『百威』。捷克的皮爾森啤酒是種淡啤酒,它的原產地在布拉格附近的皮爾森。遊客們可以嚐試到Pilsner Urquell啤酒廠喝一杯清新冰啤,這裡是極少數能喝的到非桶裝、未經巴氏消毒的啤酒,品嚐這種啤酒遊客會覺彷彿進入了19世界的喝酒環境。如果想體驗更多的,那麼遊客們可以參加布拉格持續17天的捷克啤酒節,伴隨著現場音樂,遊客們可以在節日上品嚐到至少70種國產啤酒。

推薦:

捷克釀造博物館皮爾森(Pilson):『從出生到去世,喝啤酒不停止。』在世界最高級的蛇麻草(Hop)(釀啤酒的香草)的原產地——捷克——流傳著這樣一句古老諺語。可見捷克人對啤酒的熱愛。無庸置疑,捷克的人均啤酒消耗量遠超德國,首居世界第一。西捷克州小城皮爾森是捷克三大名啤之一,皮爾森啤酒的故鄉,而城中的啤酒博物館更是以翔實生動的語言、實物而聞名於啤酒愛好者的世界。

博物館的建築恢弘而古老,內外雕飾精美,屬於經典的哥德式風格。館內典藏著自中世紀以來的啤酒器皿。參觀者被帶入時間隧道,去追尋啤酒在古老埃及的淵源,同時可以窺探皮爾森的釀酒世界。在參觀了室內麥芽發酵的過程之後,便可免費獲得一杯原產的Pilsner Urquell。這種麥芽糖濃度在12%的淡色啤酒,口感醇爽、回味微甜,迄今已成為世界淡色啤酒的代名詞。博物館中陳列著兩個酒吧的復原模型,栩栩如生,分別取自19世紀與上世30年代,是不可錯過的精彩。

波特蘭,俄勒岡州

波特蘭自19世紀80年代以來手工啤酒業一直很興旺,這裡盛產有各種不同種類的當地美酒。波特蘭還有很多旅遊觀光和品酒活動,而其中Brewvanae旅行不僅為遊客提供品酒科和來往波特蘭的觀光旅行還提供配上啤酒的午餐。另外波特蘭獨特的啤酒文化還體現在波特蘭每年各種各樣的節日中,像波特蘭盛宴、俄勒岡啤酒節和波特蘭國際啤酒節等。