吃在世界/全球15大「療癒食物」

湯麵。

在感冒、狀態不好或者食慾不振時該吃什麼呢?這樣的食物被稱作『療癒食物』,每個國家的這種食物都不一樣。

根據環球網報導,最近,美國旅遊資訊網站whenonearth.net在全球範圍內選出的15種『治愈食物』。

1、印度米豆粥 (Khichdi)—— 印度、巴基斯坦

將大米和豆子熬製而成的粥,也可加入印度酥油和煉乳一起食用。

2、酵母麵包醬(Marmite on toast)——南非

用啤酒酵母發酵,是類似於黑色果凍的發酵食品,含有維他命B等多種維他命和營養素。

3、碎麵(Pastina)——義大利

義大利麵的一種,形態小種類多樣。一般在西式粥中加入煮熟的該麵食用。

4、湯麵——大陸

湯麵是將麵條放入麵湯中食用的食物總稱。營養成分豐富,可在麵湯中加入麵、蔬菜和雞蛋。

5、魚片粥(Fish porridge)——新加坡

將魚肉切成薄片,和生薑一起放入粥內。還可加入醬油、胡椒、蔥和油炸洋蔥等。

6、芋葉椰奶湯(Rourou)——斐濟

將芋頭葉放入椰奶中煮熟製成的湯。芋頭葉等綠色蔬菜可以為身體補充必要的營養成分。

7、日式粥(Okayu)—— 日本

只加入大米和水製成的日式粥。這是專為病人準備的食物,也可加入梅肉來提升營養。

8、雞肉粥(Arroz Caldo)——菲律賓

加入雞肉、生薑、大蒜和洋蔥等食材的菲律賓式雞肉粥。雖然與南韓的參雞湯和雞粥類似,但據添加的調料不同,味道也千差萬別。

9、越橘(Bilberry)——芬蘭

芬蘭的山林裡分布著很多越橘樹,傳統的芬蘭人用越橘果實治療各種疾病。據說對於心臟病、大腸癌和消化疾病的預防都有不錯效果。

10、花椰菜濃湯(Cauliflower soup)——挪威

花椰菜中含有大量的維他命C、胡蘿蔔素、膳食纖維和抗氧化物質。特別是花椰菜中的維他命C在加熱後流失較少,非常適合煲粥。

11、雞湯麵(Chicken noodlesoup)——美國

放入麵條的雞肉湯是美國人在感冒或者不舒服時的最佳選擇。

12、薑汁汽水(Ginger ale)——美國、加拿大

加入生薑的碳酸飲料,不含酒精。生薑可以使身體溫暖,提高消化功能。對腹瀉和咽喉炎療效佳。

13、俄羅斯甜菜濃湯(Borscht)— 俄羅斯、東歐國家

以紅色或紫色的蔬菜為主要原料,富含維他命、膳食纖維、以及鎂和鉀等微量元素。

14、澳洲食物醬(Vegemite on toast)——澳洲

由維吉麥、鹽、蔬菜汁、酵母提取物製成的奶油狀醬料。作為澳洲人氣很高的發酵食品,對治療感冒很有效果。

15、墨西哥香辣湯(Menudo)—— 墨西哥

西式湯中加入智利辣椒,再放入牛肉和內臟一起熬製的湯。作為解酒湯,對解除宿醉很有效果。