今日人物/日85歲「煮飯仙人」秀技 尋找大陸最好大米

日本85歲「煮飯仙人」。

被譽為『煮飯仙人』的日本85歲老人村嶋孟5月26日在北京一個四合院裡展示技藝。他將在北京常住三年,去東北等地尋找大陸最好大米。4月26日,他關掉了在日本大阪經營了半世紀的『銀飯屋下戶亭』。

據中新網報導,資料顯示,村嶋孟在日本被國民喻為『煮飯仙人』。在他眼中,不好吃的叫做米飯,好吃的叫做飯(日本對米飯的禮貌語),只有純正美味的米飯才堪稱『銀飯』。

據村嶋孟說,自己年輕時歷經戰火,曾經流落至撿麵包配雜草充飢,『能吃到一碗熱騰騰的白飯,就是人生一大幸事』。為此他對米飯的感情尤為篤深。村嶋孟烹飪白飯一煮就是50多年,至今仍沿用古法。每當他在蒸氣騰騰的廚房中,赤裸上身堅守在白米鍋旁控制火候時,就猶如一尊捍衛日本稻米文化與料理傳統的雕塑般巍然矗立。

2016年1月12日,日本86歲高齡已經歸隱的『煮飯仙人』村嶋孟受中國國際貿易學會國際品牌管理中心特邀重新出山與南韓『泡菜女王』金順子一同為北京80位各界來賓奉上一碗平凡但不簡單的白米飯。

日本85歲『煮飯仙人』秀技:尋找中國最好大米

日本85歲『煮飯仙人』秀技:尋找中國最好大米

日本85歲『煮飯仙人』秀技:尋找中國最好大米

日本85歲『煮飯仙人』秀技:尋找中國最好大米