健康停看聽/ 世界公認的13種健康食物 你都知道嗎?

冰島:新鮮的魚肉。

美國MSN網站健康節目透過研究對比世界各地的飲食習慣,近日總結出一些值得人們效仿、借鑑的健康食物。

根據51養生網報導,世界公認的13種健康食物,你都知道嗎?

1.冰島:新鮮的魚肉。每天食用大量新鮮的魚肉(如鱈魚、鯡魚)讓冰島菜餚成為世界上最健康的飲食之一。

2.瑞典:黑麥麵包。瑞典人的飲食沒有大量的蔬菜,但他們透過食用健康的、富含膳食纖維的黑麥麵包得到了彌補。

3.大陸:小白菜。這種蔬菜在大陸廣泛食用。它含有數量驚人的、具有抗癌作用的抗氧化劑,以及維生素C、維生素A、維生素K和多種B族維生素等。

4.希臘:蠶豆。希臘人食用蠶豆已經有幾個世紀的歷史了。它是蛋白質和膳食纖維的優質來源,同時含有大量的葉酸和B族維生素;血液的形成、認知功能和能量補充都需要這些營養素。

5.西班牙:杏仁。西班牙人愛吃的天然杏仁能降低膽固醇含量,預防心臟病。

6.義大利:番茄。義大利美食中的明星成分(橄欖油、大蒜和番茄)都具有難以置信的健康效用。煮熟的番茄中含有大量的番茄紅素,它能預防乳腺癌和前列腺癌。

7.印度:薑黃。廣泛應用於印度飲食的薑黃有助於預防老年癡呆症,其令人驚奇的化學成分是薑黃素,它具有抗氧化和抗炎特性。

8.挪威:鮭魚。挪威人對油性魚肉的食用量較大,如鮭魚和鯡魚;它們富含歐米伽3脂肪酸,有助於預防心臟病和促進大腦發育。

9.法國:紅葡萄酒。紅葡萄酒中含有的多酚類物質對心血管健康有益,還具有抗癌功能。

10.泰國:冬陰功湯(酸辣蝦湯)。泰國農業大學的研究者發現:泰國人所喜愛喝的冬陰功湯(由蝦、香菜、檸檬香草和薑烹製而成)其抑制癌症腫瘤生長的有效性遠強於其他抗氧化劑。

11.日本:海藻。它富含抗氧化劑,能抵禦自由基的侵蝕,降低患癌風險。海藻還含有碘,這種微量元素能促進甲狀腺的功能正常運轉。

12.日本:蕎麥麵。日本人所食用的蕎麥麵含有具有抗癌功能的維生素B17,它的營養價值遠高於西方人所食用的白色的、用小麥和雞蛋製成的普通麵條。

13.沖繩:紅薯。日本沖繩島上的居民大都長壽,他們最重要的主食是富含膳食纖維的紅薯,它含有大量的維生素A、維生素E和鈣、鉀。