過新年/85位名廚打造「地圖版年夜飯」 想回家吃大餐

85位名廚合力打造「地圖版年夜飯」。

一場地圖版年夜飯上央視爆紅的美味奇談,1月21日在山東濟南上演。地圖版年夜飯由85位名廚合力打造,數百名受邀群眾共同分享來自大陸各地的120道標誌性名菜和風味小吃。

根據環球網報導,這場年夜飯引發了網友的熱烈點評和點讚,稱這是在拉仇恨,想趕緊回家與親人團聚,共用美味年夜飯。

地圖版年夜飯

眾所周知,中餐憑藉豐富的菜色搭配,與神奇的烹飪手法早已屹立於世界廚藝巔峰,但受到地域和技藝傳授限制,即使是大陸居民想要領略數百種地方名菜的正宗風味,也需要大量的時間和精力。此次地圖年夜飯將各地名菜匯聚一堂,對應真實地理位置分別陳列在拼成大陸地圖形狀的餐桌上,令品嘗者不僅能夠享受到名廚的拿手絕活,還能『知其味,知其所以味』,了解美食背後的非物質文化遺產,可謂一舉多得。

民以食為天,群眾對美食的真誠熱愛中也透露出了大陸飲食文化的傳播潛力,地圖年夜飯這樣的新時代『滿漢全席』更是取其精華棄其糟粕,參與群眾自發攜帶家鄉食材送給主辦方,並享受名廚烹飪後的成果,使這場由陌生人組成的『年夜飯』也擁有了家的溫情。

地圖版年夜飯