世界風俗/中秋節吃月餅有講究 宜早不宜晚宜鮮不宜陳

中秋節吃月餅有講究。

中秋佳節即將來到,賞明月、品月餅是中國的傳統習俗。而月餅是中秋節的必備食品,具有闔家團圓美好,盡享天倫之樂的寓意。但月餅富含較多的油脂、蔗糖,屬於高熱量食品,不宜過量食用,如過量食用會引起腸胃不適,特別是老人、兒童、腸胃功能不適者,更要注意適量為宜。專家提醒在中秋享用月餅應注意以下幾點:

根據中國網報導,宜早不宜晚月餅是高糖、高脂食品,早上或中午吃可以補充能量,也不易發胖。但晚上則應少吃或不吃月餅,特別是患有心血管疾病的老年人更應如此,否則可能會增加血栓的風險。

宜鮮不宜陳月餅大多含有較多的脂肪,一旦存放過久,容易發生變質,不利於健康。

宜少不宜多月餅含油脂、蔗糖較多,過量食用可能會引起胃滿、腹脹、消化不良、食慾減退、血糖升高等反應。老年人、兒童更不宜多吃。需要注意的是無糖月餅中所含的油脂並不少於普通月餅,熱量仍然較高,會導致糖尿病人血糖升高。高血脂、高膽固醇人群要少吃肉餡、蛋黃餡月餅。

宜與茶相配由於月餅吃得過多會覺得油膩,所以品嘗時宜多飲綠茶。茶能解膩,在綠茶中摻放少許花茶,飲起來香甜可口,效果更佳。

此外,吃月餅後最好多喝些功效茶,如開胃茶(酸梅湯等)、消滯茶(如以山楂、何首烏、決明子等中藥材泡製,對於清腸胃頗具功效),也可以適當吃一些蛋白酶片幫助消化。

值得提醒的是,月餅含有大量的蔗糖,不論哪一種類型的糖尿病患者,都要堅持不吃月餅(無糖月餅除外)。患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人,進食月餅後,可使胃酸分泌增多,對胃腸癒合極為不利,故而以不食月餅為宜。

患有齲齒的人在食用月餅以後,造成齲洞加深,還會引發牙髓炎,使疼痛加劇,應盡量少食月餅,或吃完月餅後,立即刷牙潔齒。其次,對患有肥胖病、高血脂、動脈硬化、高血壓及冠心病的人而言,也要盡量『忍痛割愛』,少吃或不吃月餅。

因為這些人群進食月餅後,血液中的膽固醇和甘油三酯的含量會升高,血液變得更加黏稠。此外,吃月餅還容易使原有慢性膽囊炎、慢性胰腺炎的患者再度複發,引起劇烈的膽絞痛及上腹痛。

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幾種人吃月餅要謹慎

1、兒童

眾所周知,大部分的月餅裡都有很高的糖分,這些成分在口腔細菌的分解下會產生酸性物質,從而加重齲齒,並造成牙周疾病。因此在中秋吃月餅的時候,千萬不要忘記了口腔保健。當然,對於正處在牙齒成長期的兒童,更應嚴格注意。3歲以下的兒童盡量不要吃月餅,3歲以上可以適當吃一些,但最好不要在晚上吃,以免加重胃腸負擔,吃完月餅要盡快刷牙漱口,去除口腔內的食物殘渣。

2、老人

月餅屬於高熱量食品,糖尿病、高血壓、心腦血管疾病患者和腸胃脆弱的人都不宜多吃,而老年人是這些病症的重災區,所以吃月餅時要格外小心謹慎。對於糖尿病患者來說,市面上所謂的『無糖月餅』並非完全沒有危害,也要注意不可過量食用。老人在品嚐月餅時最好伴著茶水,這樣可以解油膩。

3、孕婦

準媽媽吃月餅更要適量。月餅的含糖量比較高,孕婦吃多了,會增加患妊娠糖尿病的風險。月餅中所含的脂肪、熱量極高,容易導致孕婦體重上升過多,給寶寶成長帶來不利影響。另外,孕婦的胃腸功能也比較虛弱,月餅重油重糖,不易消化,因此中秋節孕婦吃月餅必須適量,避免糖分和油脂攝入過度。

針對月餅的以上特點,不光兒童、老人、孕婦要注意,所有人都應防範其潛在的各種健康風險。那麼,中秋節還要不要吃月餅呢?當然要啦!只是不要一次吃得太多。