吃在廈門/廈門除了鼓浪嶼,你絕不能錯過地道的廈門美食

常有人說來廈門一定要去鼓浪嶼。

在廈大的塗鴉牆前拍照。

逛一逛曾厝垵的文藝小店。

但很多人都不知道廈門的美食非常多,是絕對不能錯過的。

簡單分類可以分為:

一起跟著小編「開吃」吧!

廈門沙茶面是本地蝦面和印尼沙茶醬的混血兒,伴隨南洋華僑歸鄉而興起,成為閩南人最日常的食物。

不是粵菜,是東南亞菜系,主要原材料是沙茶醬和高湯,口味鹹鮮香辣,有點甜。

來廈門一定要嘗一嘗土筍凍。

土筍凍的主要材料是土筍,「土筍凍」是一種環節動物,學名叫「星蟲」,身長僅一二寸,卻五髒俱全。

廈門人吃土筍凍講究配料,除了五種醬,還要加芫荽和醃蘿卜片,都是重口味。

薑母鴨作為地道閩南菜特色菜,是游客來廈必吃一道菜,上桌就聞到濃濃的香味,薑味重卻不沖!

廈門眾多薑母鴨店,一定要有足夠耐心,挑一只最入味的鴨。

海蠣餅是廈門特色小吃之一。

炸得金黃的海蠣餅香味遠遠地就能聞到,內裡燙口的面糊和了胡蘿卜絲和蔥末,又嫩又糯。

還有一個和海蠣餅名字相似的美食就是海蠣炸。

就是臺灣偶像劇裡常出現的小吃——蚵仔煎。

一般喜歡吃生蠔的朋友會比較喜歡這個小吃。

面線糊,是閩南人大愛的早餐。

細細的面條,濃濃稠稠的湯汁,加上鴨血、大腸、油條等,味道鮮美。

廈門的餡餅是來這裡旅遊的朋友最喜歡帶回去給親朋好友的禮物。

餡餅在廈門是一種具有百年歷史的傳統食品。

下次去廈門除了拍照,去嘗遍那裡的地道美食吧。