大美中國/看火山泡溫泉 北迴歸線上四季如春的雲南騰衝

一個城市的溫暖有很多種,雲南騰衝,給人的溫暖是火山與溫泉。  

騰衝,位於雲南省的西南部,現為保山市代管的縣級市。騰衝的地理位置,剛好處在北迴歸線上,北迴歸線,也就是夏天太陽直射在北半球的分割線,回歸線之南,太陽始終能直射到,而之北,無論何種季節,太陽的光芒始終只能斜射。這也就是騰衝的氣候四季都溫暖的重要原因。

在中國版圖上,共有四處大規糢的火山群集中分布區,騰衝是其一。目前,騰衝市已查明的火山有97座,其中火山口保持完好的約有25座。這些火山,大多形成於距今約340萬年到1萬年間的上新世至全新世時期。

騰衝

在騰衝有個很形象的說法:十山九無頭。意思是你在騰衝所看到的山脈,大多不是尖尖的山峰,而是圓形的山頭,有些山頭還是向內凹進去的,這些便是從前火山噴發的口子。只是在經歷了漫長的地質變化後,騰衝的火山基本進入了休眠狀態。

騰衝

因為多火山,相伴隨的是大量的地熱溫泉產生。在騰衝,老百姓常說的笑話是,假如在自己家的院子裡,用鐵鏟隨便挖一下,第一鏟挖出的是火山泥,第二鏟挖出的是火山噴發後冷卻下來的火山石,這第三鏟說不定就能挖出個溫泉的泉眼來。上了年紀的老人,或許能記得兒時在稻田裡,隨便在田埂上挖個窟窿,就能洗一把溫泉澡。火山與溫泉,自然給騰衝帶來了無比的溫暖,可以說,騰衝這個城市沒有冬季。

| 火山和溫泉帶來的自然溫暖

騰衝的名字來自《舊唐書》,它古時也叫「籐充」、「籐沖」,其後幾經更迭,於1913年改設騰衝縣。騰衝的出名,大概要感謝明代的大旅行家徐霞客。徐霞客在他54歲那年,不遠千裡來到騰衝,在騰衝走訪四十餘天,寫下了三萬多字有關騰衝的記載,成為《徐霞客游記》中最為精彩的部分。

騰衝

史料上所記載的騰衝火山最後一次噴發的時間,大概在四百年前。1639年,徐霞客到了騰衝,在他那本《徐霞客游記》中記錄了一段火山噴發的場景:「連日夜火,大樹深篁」。為此徐霞客還到實地進行查看,發現「山頂之石,色赭赤而質輕浮,狀如蜂房」,這是火山噴發後產生的火山石,即便現在去騰衝,在山穀內依舊能撿到表面上如蜂窩的鵝卵石。

騰衝

我們所生活的地球,離地表面約150公裡處,有一個流動的地球岩漿區域。它的溫度極高,且壓力巨大,當地球表面的某一處被岩漿突破,大量的高溫岩漿伴隨著氣體,就會從這個突破口擠出來。而沖出地表的岩漿,冷卻後就會形成一個個小山包,這大概就是人們現在能看到的火山地貌了。

騰衝

騰衝市區所在的地方有一座山,它的名字很美妙——來鳳山,只不過它卻是一座火山。騰衝市區的一部分,就建在當年這座「來鳳山」所湧出的岩漿上。也可以這麼說,騰衝就是一座坐落在火山口上的城市。

騰衝地區的火山群,主要集中在馬站鄉,以及和順古鎮的周邊。馬站鄉,因為擁有一座「火山地質公園」而出名。去騰衝觀賞火山,自然是要到「火山地質公園」。騰衝火山國家地質公園內,有三座代表性的火山,分別為黑空山、大空山和小空山。黑空山因為沒有開發,所以還不能讓游客上去,大空山和小空山,都建有登山樓梯,游客可以直接爬上火山頂,近距離地觀看山上的火山口。

騰衝

大、小空山的山頂,各留有一個巨大的碗狀型的深坑,有人比喻這個深坑是「炮彈坑」。只是當你爬上深坑的邊緣,你才會覺得這世上竟有如此巨大的「炮彈坑」。這兩個坑的直徑約有二百多米,深達50餘米,由於火山休眠了太久,如今沿著坑壁長滿了茅草,透過草叢,你依稀能分辨出坑沿的玄色凝固岩漿層。只是你不知道,這些巨大的坑,會不會在哪天再次蘇醒過來。

騰衝熱海,位於騰衝城約11公裡處,它是中國的第二大熱田。熱海,並不是一片海,而是一個熱氣蒸騰的山穀,這個熱氣,就是從地下冒出來的地熱蒸汽,以及自然狀態下湧出來的溫泉。有作家這樣寫道:熱海,是騰衝跳動的心臟。

騰衝

徐霞客也曾在他的游記中這樣描述騰衝噴薄而出的溫泉:「水與氣從中噴出,如有爐鼓風煽燄於下,水一沸躍,一停伏,作呼吸狀。躍出之勢,風水交迫,噴若發機,聲如吼虎,其高數尺,墜澗下流,猶熱若探湯。」數百年來,騰衝的溫泉始終以這樣的面目展現於世人的眼前。

青山懷抱、一水沸騰,是熱海呈現給人最初的印象。地熱,多形成於火山活動的地區,這種因地殼內的熔岩滲出,加熱了地下水系,從而讓地下水變成水蒸氣和溫泉湧出地面。整個熱海,熱氣和熱泉高低錯落,遍布於山穀密林中。其中著名的有大滾鍋、鼓鳴泉、珍珠泉、眼鏡泉、懷胎井、仙人澡塘、蛤蟆嘴、澡塘河瀑布等。熱海大滾鍋,算是其中最著名的。

騰衝

大滾鍋位於熱海的半山腰上,是一個直徑約3米的盆形沸水池,水池的深度約1.5米。這裡終年冒著97度高溫的沸水,中心部位的水溫達102度,就如同一只燒開了水的滾鍋。大滾鍋的沸水呈蔚藍色,那是因為沸水中含有大量的礦化物質,水池上面還不斷有蒸氣湧出,聲聲作嚮。人們站立在滾鍋邊上,會被白色的熱水汽所包圍,讓人產生羽化成仙的感覺。

傳說以前曾有一頭牛,從山坡上滾下,掉入「大滾鍋」的沸泉中,自然,「大滾鍋」也就變成了「肥牛湯」了。資料記載:騰衝熱海的溫泉為重型酸鈉型水,以硫磺泉、碳酸氫鹽泉、氡氟泉為代表泉質,具備出水溫度極高、水質極軟,酸鹼度適中、礦化度極高的特點。另外泉水中還含有及其稀缺的游離態金元素,因而這裡的溫泉也就有了「騰衝金湯」之美譽,用來泡澡是最合適不過了。

| 古鎮和古邨帶來的人文情懷

公元1378年,朱元璋下詔定都南京,隨後他委派手下的大將率兵屯邊,一大批中原子弟長途跋涉,來到了當時還是荒蠻之地的騰衝。六百多年後,這裡出了個被列入一生必去一次的和順古鎮。

和順古鎮

和順古鎮,距騰衝市區大約不到四公裡的路程。當年這批中原子弟到達後,竟然發現這裡的氣候十分舒適,比起中原大地四季分明的氣象來說,騰衝竟如此適合居住,因而和順古鎮有了最初的名字——「陽溫墩」,意思是不冷不熱的地方,而「墩」則是指用土塊壘起來的營盤。

這批中原子弟的到來,帶來了中原地區的漢文化和建築藝術,並修建了大批的居民住宅,騰衝地區最早的居民聚集地就這樣開始形成。因為「陽溫墩」前有條河,繞著邨莊而過,後人又把此地改名為「河順」。大約到了清代,為了邨莊名字的雅化,又更名為「和順」。直到二十世紀初,這個小山邨才升格為鎮,和順鎮,作為其名字,其實才短短的數十年。

和順古鎮

也許因為遠離內地,也許因為離著邊境太近,從和順去緬甸,才只有70公裡。自清朝開始,和順的百姓就有出境「走夷方」的習俗。有去緬甸做玉石生意的,有借道緬甸去南洋打工的,有跟著馬幫遠涉印度的。和順古鎮,也就成了古代「茶馬古道」上最重要的樞紐。一部分做生意掙了錢的和順人,功成名就後便又返回家鄉,在和順大興土木,蓋起了大量既有中原徽派建築風格,又有南洋西方文化特點的民居。如今的和順,這樣的民居還保留著一千多座,是個不折不扣的鄉邨古建築博覽館。

和順古鎮

和順古鎮自東向西依山而建,日出或日落的陽光,會均勻地塗抹在古鎮高低錯落的民宅牆上,一些低矮的民房則被參天的古樹掩蓋著,十分僻靜。因為靠近火山,古鎮裡大部分的建築材料,都是就地取材,採用的是火山石原料。有些初次到達和順古鎮的游客,會說中國的古鎮千篇一律,大體相似。但和順卻是列外,就像古鎮街道上的石板路,每一塊都是火山石塊。這些石塊的表面,有著密密麻麻的細孔,那是經過火山熔岩高溫侵蝕後留下的。用這種石料鋪成的路面,從來都不會積水,只要有水落在石塊的表面,很快就能沿著細孔滲透掉。

2011年,由甄子丹主演的香港電影《武俠》,帶紅了騰衝一處偏僻的山邨,現在人們知道了,它是中國第一銀杏邨——江東銀杏邨。

江東銀杏邨,位於騰衝市的固東鎮,因而也有稱之為「固東銀杏邨」,它離騰衝市區約有40多公裡的路程。據統計,這個僅有九百多戶農家的山邨,卻擁有3000多株古銀杏樹,分布在邨裡居民的房前屋後。加上現代栽種的三萬多棵銀杏,所以每當深秋,這個在群山環抱中的小山邨完全被金黃色的銀杏葉覆蓋,形成「邨在林中、林在邨中」奇異景象。

江東古邨

歷史上江東古邨一帶並沒有銀杏林,有的只是一片火山,以及由火山噴發後形成的沖積平原。這裡的土壤因含有豐富的有機礦物質,基本上在這片沃土上種甚麼就能收獲甚麼。當年那些前來屯邊的中原弟子,從家鄉帶來了銀杏果,原本只是利用這些果子來治病。想不到銀杏果子一旦掉入泥土裡,便能茁壯成長,於是中原的銀杏果,便在極邊地區紮了根。

在江東邨,有個把銀杏樹作為終身依托的習俗。比如家裡的人口增加了,需要分門立戶時,長輩們優先分到的第一件財產,就是一棵能結果的雌銀杏樹,因為一株銀杏樹,是家裡長輩晚年的生活依靠。再比如江東邨的男子娶媳婦時,一定要在自己的院子裡,栽上一株銀杏的幼苗。等到夫妻倆白頭偕老時,銀杏樹也開始結果了。

江東古邨

銀杏樹分成雌雄兩種,雄銀杏樹負責為雌銀杏樹授粉,一棵成年的雄銀杏樹,能為其方圓一公裡範圍內的雌銀杏樹授粉,而雌銀杏在授粉後,才能掛果成熟。在銀杏邨,誰家要是種植的是雄銀杏樹,並不會吃虧。那些有雌銀杏樹的主人,會在採摘第一批銀杏果時,提上一籃剛採下來的銀杏果,送到雄銀杏樹主人的家中,以表達讓自家的雌銀杏樹授粉的感激之情。銀杏邨的鄉情可謂淳樸。

| 騰衝美食美宿帶來家的感受

騰衝的美食有很多,比如餌絲就是其中的典型代表。以前流傳的民謠「雲南十八怪」就這麼說:粑粑餅子叫餌塊。這「餌塊」,也就是餌絲的前身。騰衝的餌絲是四百多年前由洞山鄉胡家灣邨人發明的,它是用當地的特產漿米制作而成,先要做成類似一張薄餅的「餌塊」,然後將「餌塊」切成絲,加滾水燙熟了吃。

餌絲

以前吃餌絲比較簡單,發展到今天,騰衝餌絲成為一道招待貴客的美食。在騰衝熱海的大滾鍋食府,餐廳師傅做餌絲可謂做到極致了。首先,要用山豬肉膘、山豬骨頭、烏骨雞和騰衝特有的野鴨來熬高湯。其次,廚師要把胡蘿卜、黃瓜和鹹鴨蛋切片配料,再把餌絲卷成一小段。就餐時,一盆大滾鍋餌絲的調料就要配制成十一小蝶,當一碗熱氣騰騰的湯料端上桌面時,只要把一小段一小段的餌絲和素菜,依次放入碗內,一分鐘不到,原本卷成小段的餌絲會自動散開,再用筷子稍許攪拌一下,就著濃湯和佐料,一碗香噴噴的「大滾鍋餌絲」就成為盤中餐了。

騰衝的餌塊還有一種吃法,就是炒著吃,裡面放入雞蛋、糟辣子,番茄、白菜心、蔥等輔料,但不能放醬油,只用鹽調制鹹味。當白色的餌塊跟這些輔料一起炒出鍋時,其色彩如水粉畫,清新明快,紅、黃、白、綠色俱全,十足吊人胃口。這道菜在騰衝還被叫作「騰衝大救駕」。

餌塊

「大救駕」有個非常的來歷,據說當年明朝的末代皇帝朱由榔,被清軍追殺,逃入了雲南,在路過騰衝時,數日斷炊,饑腸轆轆。當地的百姓看他可伶,便用餌塊炒了一盤給皇帝吃,既當飯又當菜。哪知皇帝吃了連聲道好,說這真是救了朕的大駕啊。於是騰衝的民間,便多了一道美食。

「雲南十八怪」中還有兩句:「雞蛋用草串著賣」、「蠶豆花生數著賣」,在熱海大滾鍋的邊上,依舊能見到這一景象。因為大滾鍋的邊上,終年冒出炙熱的蒸汽,當地的邨民會利用蒸汽來加工食品。用草繩編紮好的雞蛋,五個一串紮起,然後一串串碼在蒸汽孔上,五六分鐘就能把雞蛋蒸熟。烤紅薯、烤花生、烤鵪鶉蛋等,也是用這個方法,先用個小竹籃,盛上一籃,放在蒸汽孔上蒸熟,賣給游客也就是一籃多少錢,沒有見到用秤來度量的。

雞蛋用草串著賣

也不知是哪位作家,在騰衝的熱海揮筆寫過這樣的話:人生當臥養生閣。這裡的養生閣,是指在熱海中的一家酒店。它其實是一個用實木加火山石構建出來的溫泉酒店,算不上奢華,但處處顯得原汁原味。實木既保暖,又顯純自然,而火山石則不宜積水,能起到防滑和幹燥的作用。

養生閣酒店建在半山坡上,旁邊就是熱海中最大的溫泉場所「浴穀」,酒店被極茂密的參天大樹覆蓋,十八間客房內,每個房間都有個木質圍擋的小院,小院的一角設有一個私密的露天泡池,外界是無法窺探到泡澡的客人的。每個泡池的面積約有五、六個平米,一家三口一起泡個溫泉,地方還是綽綽有餘。溫泉池邊,裝有水溫監測與控制儀,即便是不熟練的人,照樣可以很方便地調節溫泉水的溫度。

溫泉

在養生閣的溫泉水中,含有豐富的游離態金元素,所以當地人會叫這種溫泉為「金湯」。民間有個說法:來時人背轎抬拐杖帶,走時抬頭挺胸腳步邁。雖說泡一次溫泉並不會有這樣神奇的效果,但騰衝的溫泉水,確實對人體有很大的益處。

其實熱海內還有一家更加高大上的別墅式酒店——玉溫泉酒店。酒店位於熱海的入口處,擁有16套雙拼別墅,3套獨棟別墅,另外還設有總統套房一間。別墅基本為二層樓建築,每套別墅含三個獨立的客房,一處公共酒吧和會客室。每個客房均帶有獨立的衞生間,以及獨立的溫泉泡池,別墅的院子內還設有室外溫泉泡池。

玉溫泉酒店

酒店別墅依山而建,每個房間都能眺望熱海。尤其是早上日出時分,太陽從遠處的高貢黎山的峽穀中升起,山坡上的綠色植被會塗上一層一層金色的光芒,山間的晨霧,加上熱海地表上冒出的蒸汽,構成一幅雲蒸霞蔚的美圖。

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|| 前往神奇的黑魚河

黑魚河位於騰衝馬站鄉的火山地質公園旁,它原先是一條地下暗河,因火山噴發出來的岩漿,把地下暗河給截斷了,暗河的水無從流動,只能從岩石的縫隙中奔流出來。它從山腰間滲透出來後,奔流數百米,便匯入到騰衝的龍川江裡。

黑魚河

這條見尾不見首的黑魚河,水質異常清澈、甘甜,當地人常常直接用泉水來煮飯和飲用,在河道的河牀上,生長著一種不知名的水草,奇怪的是它生長在水面之下,隨著河水的流動,水草也在水中翩翩起舞,宛然像是個水中的精靈。

黑魚河的得名,是因為會有大量的筷子般大小的黑魚,隨泉水湧出地面,流入河內,老百姓用網兜撈一下,就能輕松抓捕到這些小黑魚。另外,黑魚河的河水冬暖夏涼,夏天時,周邊的百姓直接用河水來冰鎮飲料、水果,而在冬天,水面還能冒出熱氣來。被水汽籠罩的黑魚河,就像是個神祕的仙境。

|| 看柱狀節理

它離火山地質公園約有六、七公裡的路,這是一處現今還能很清楚地目睹當年騰衝火山噴發後造成的遺跡。柱狀節理從地質學上來解釋,就是火山熔岩噴發出來後,均勻冷卻,形成四方柱、五方柱、六方柱等石條,聳立於地表之上,或者依附於岩石邊上。全世界較為有名的柱狀節理地貌,要數美國加利福尼亞東部的魔鬼柱。而騰衝的柱狀節理地貌,應該是國內規糢最大,節理現象最完整的。

柱狀節理

騰衝的這處柱狀節理,被一條峽穀分為兩半,峽穀中終年有河水流過,大型的柱狀節理石條,猶如被切割成六方體的金剛柱,整齊地排列於河道的兩邊。每個來到這裡觀看柱狀節理地貌的人,都會被大自然鬼斧神工般的切削技術驚嘆,原來石頭還能被切成形狀來。

|| 坐熱氣球飛躍火山

騰衝火山國家地質公園內,有三座代表性的火山,呈一字型排開在狹長的群山穀底,每座火山相距約四五百米。假如你只是在地面上看這三座火山,還不夠壯觀。坐熱氣球升空,從空中俯瞰黑空山、大空山和小空山,那完整的火山口,那一馬平川的穀地突兀出來的山峰,確實讓人震撼。

熱氣球

在火山乘坐的熱氣球,不像國外那種自帶動力、能四處巡游的運動型熱氣球。它只是通過加熱熱氣球傘內的空氣,產生浮力,然後把乘坐在吊籃中的人升上高空。吊籃的底部系著一根繩子,當熱氣球升到200米的高空時,繩子就會把熱氣球固定住。需要下降時,地面上七八個工作人員會拉住繩子往下拽,從而使得熱氣球安全降落。只是那種飛躍火山的感覺實在很美妙。

|| 泡美女池的泉水

在騰衝熱海,有一處號稱「仙人泡澡」的地方,那就是美女池溫泉。它坐落於熱海腹地的峽穀內,內設1個溫泉游泳池,1個兒童溫泉娛樂城堡,4個岩洞泡池,3個露天泡池,2個私密的VIP泡池。

美女池

美女池溫泉的泉水,來自於熱海山坡上的鼓鳴泉、珍珠泉、懷胎井的泉水。因為是眾多溫泉匯聚而成,所以其水質柔軟細膩,具有美顏健體之功效,故而取名為「美女池」。

泡在「美女池」溫泉蔚藍色的池水裡,當午後的明媚的陽光照射到山坳裡時,鮮花伴著你沐浴,清淨的空氣在池邊環繞,山清水秀,足以使人放下一切,就靜靜地躺在池水裡,任溫泉在自己的每一寸肌膚上柔柔地撫摸。不做仙人,還會是其他嗎?

|| 翡翠之鄉

騰衝與緬甸交界,通常人們稱騰衝為「極邊第一城」,就是說它已經靠近邊界線了。緬甸的翡翠是出了名的,而真正開發了緬甸翡翠的卻是騰衝人。相傳以前有送貨的馬幫,往來於騰衝與緬甸的茶馬古道上。據說曾有個馬夫,一次從緬甸回來,因為馬背上的背簍左右分量不均勻,便隨意從河邊撿了幾塊石頭裝在失重的一邊。等回到騰衝後,才發現那幾塊隨意撿來的石頭,卻是價值連城的翡翠玉石。

翡翠之鄉

此消息傳開後,引來了大量的人員前往緬甸尋寶,玉石開採也就開始興旺起來。據史料記載,當時往返騰衝與緬甸運送玉石的馬幫,經常有七八千馬匹。騰衝也因此成為一個玉石的中轉站,也是玉石的加工重鎮。沿著邨鎮的路兩旁,都是私人玉石加工作坊,對一些加工切割後的廢料、殘次件,往往信手從窗戶裡扔了出去,以致一些街道的地下,都是用玉石的殘片鋪設的。

在騰衝的和順古鎮,現在還有很多經營翡翠玉石的店家,有些還是祖傳的玉石加工手藝,因而很多人去和順古鎮,往往會購買幾件心儀的玉石帶回去。當然在騰衝市中心,也有個大型的翡翠玉石交易中心,也是大部分游客必到的地方。

|| 國殤公墓

騰衝國殤墓園,位於騰衝西南的曡水河畔,它於1945年落成,是全國建立最早、規糢最宏大的國軍抗日烈士陵園。公墓內建有”攻克騰衝陣亡將士紀念塔”、”騰衝戰區抗日烈士墓”、”抗日英烈紀念堂” 等建築。

國殤公墓

1944年的初夏,當時的中國遠徵軍發動了強大的滇西反攻,中國方面調動了6個師的兵力,強渡怒江,向被日寇侵占的滇西地區發起猛攻。五個月後,遠徵軍收複了自抗戰以來被日寇侵占的第一座城市騰衝。此次戰役,共殲滅日軍6000餘人,而遠徵軍方面陣亡的官兵達九千多。為了紀念這些抗戰英雄,騰衝方面自籌資金,修建了這座陵園。

國殤公墓內的小山坡上,樹有3168座石碑,每一塊石碑上都刻著攻打騰衝而犧牲的軍人姓名、籍貫、軍銜、職務等,陣亡官兵骨灰罐,就埋在石碑的下方。每一位來國殤公墓的游客,面對眼前的一切,都會肅然起敬。

圖文作者:陸建華