吃在大陸/冬季國內吃羊肉的四大美食勝地,我去過兩個,你呢?

「冬天食了羊,少穿一件棉衣裳」,天寒地凍之時,不論你身在哪裡旅行,吃一鍋最暖的羊肉,都會讓心情大大加分。接下來小編就為大家介紹國內吃羊肉你最值得去的地方。

靖遠羊羔肉

1.jpg

 

靖遠羊羔肉作為一道名菜流行於甘肅、青海等地,製作過程輔以10多種中藥材為佐料,加入特質的黃色粗粉條,失水率低,系水力強,熟肉率高,汁液豐富,通過爆炒、紅燒、黃燜、乾炸、燒烤、清燉、清蒸等工藝進行加工,味道美妙,營養豐富。「靖遠羊羔肉」享譽隴上,聞名全國,久負盛名。

內蒙古手把肉

 

2.jpg

 

手把羊肉,就是挑選膘肥肉嫩的羊,就地宰殺,扒皮入鍋,放入佐料,進行蒸煮,因為淨手後吃肉時一手把著肉,一手拿著刀,割、挖、剔、片,把羊骨頭上的肉吃得乾乾淨淨,所以得名「手把羊肉」。「手把羊肉」是內蒙古著名的民族傳統菜。用羊肉烹制而成,因羊肉塊大,就餐時須用手撕而食,故得名。極具民族特色,醇香味美。

新疆炒烤羊肉

 

3.jpg

 

新疆以產綿羊居多,提起自己的羊肉,新疆人民、乃至西北人民總是很驕傲,這種驕傲當然不是沒有道理,比起內地大多數吃肥料長大的羊,新疆羊吃的是天然草場、喝的是山泉,自然肉嫩、味鮮、纖維好了。吃新疆的羊肉,味覺將會被這種樸實原始的香味毫不留情的虜獲。

老北京涮羊肉

 

4.jpg

 

老北京涮羊肉,正宗老北京火鍋的風味,傳承老北京涮羊肉的特點,採用銅鍋炭火,羊肉講究肉質細且無膻味,鮮嫩無比,其他食材新鮮。老北京涮羊肉製作簡單,清湯鍋底最大限度的保證了羊肉的鮮美,吃起來是羊肉最鮮嫩的味道,口感很棒。