吃在美國/美國大廚改良大陸煎餅成爆款 一個賣480元

  • 美國大廚改良大陸煎餅成爆款,一個要價480元。

    美國大廚改良大陸煎餅成爆款,一個要價480元。

大陸新聞中心/綜合報導

中國美食享譽全球,在大洋彼岸的美國,一套普通的煎餅果子便可以賣到上百元(以人民幣計算,以下同)!

據《紐約時報》報導,在曼哈頓中城的UrbanSpace Vanderbilt,美國人布賴恩·戈德伯格和Jianbing Company的蘇永邦經營著『老金煎餅』,他們的煎餅師從於大陸的煎餅果子,但卻根據美國人的口味進行了改良。

報導介紹稱,麵糊是綠豆、大米和小麥麵粉的混合物,充滿『秘密』香料,塗上一個雞蛋,不過可以根據要求再加。每個煎餅都畫上『就像書法』,戈德伯格說到,比甜麵醬更甜的海鮮醬和『老乾媽』辣椒醬,後者也可以按罐出售。

再加上香菜和炸餛飩皮,然後是奢侈的餡料:焦糖色烤豬肉、表皮油亮的烤鴨以及用紹興黃酒泡的撕碎深色雞肉。『這是美國化的,』戈德伯格說。它不像小吃,更像三明治,但同樣美味,只不過吃起來稍顯狼狽,因為咬下去之後,煎餅會裂開,包不住裡面的餡料。

而價格方面,這樣一款『定製煎餅』通常可以賣到15美元,約合103人民幣。

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